沙里仙茶廠簡介

沙里仙茶廠位於南投縣信義鄉沙里仙玉山山脈,長年雲霧攏罩氣候宜人,並擁有得天獨厚的豐富溫泉礦脈資源,由於栽植上等品種茶樹,其烘製以特選龍眼木炭為材料,經名師耐心烘培,精製而成,故所生產茶葉無論色、香、甘醇均獨具風味,是其他茶葉所無法比及…

廠長的話

玉山高山海拔烏龍茶產於南投縣信義鄉,栽植於玉山山麓,茶樹屬「軟枝高山烏龍茶」,本茶區自民國七十二年起由台灣省政府農林廳及茶葉改良場,南投縣政府、信義鄉公所、信義鄉農會、大力輔導茶農改進生產何製造技術,玉山高山烏龍茶之色、香、味、甘得天獨厚,具有高海拔之特性凌駕其他烏龍茶區,頗受愛好茶道者厚愛,其香、醇、韻、美、甘,提神止渴乃「玉山烏龍茶」之特色。

本廠理念,堅持傳統製茶過程『耐心、精心、創心』烘製茶葉,傳承品茗文化,堅持以最自然的原味來烘培茶葉,所完成的作品(茶)多次獲得品茗專家肯定與大眾青睞,由於品茗人士的鼓勵與支持,證明本廠對品質的努力是值得地,秉持本廠將繼續忠於原味以不負大眾對我們的期許。

沙里仙產品

茶廠地區海拔1200公尺 - 1500公尺山坡地帶,屬於高山茶葉生長最適合之海拔高度,年產量約60,000公斤 - 80,000公斤,全數為本廠於產地自行產銷,所以價格合理品質優良且穩定…

本地生產的茶葉有古早味高山茶、高山烏龍茶、金宣高山茶、炭培高山烏龍茶、高山老茶…等等,所生產的各種高山茶為玉山及東埔地區著名的高山溫泉茶,生產過程全部以手工精製,遵循傳統古法製作,本廠堅持以最自然的原味來烘培茶葉,所完成的作品(茶)多次獲得品茗專家肯定與大眾青睞…

製茶過程

1. 採茶青
採摘茶葉時以手採摘兩葉一芽,時間中午12時至下午3時較佳(春、冬季最佳)
2.日光萎凋
日光下攤曬,降低茶葉細胞水分含量
3.浪青
以雙手翻攪茶青破壞葉緣細胞,產生發酵作用
4.團捻
製作成圓形茶葉半成品
5.揉捻
製作茶葉形狀
6.殺青
除去鮮葉中臭青味
7.烘陪
降低茶葉含水量至4%,利於儲藏運銷

茶製品:
茶葉蛋、茶雞、茶凍、泡沫紅茶、擂茶
茶葉填充物布偶、edo台灣黑雄娃娃、
酥油茶、奶茶、煨茶、醃茶、雷響茶、烤茶

QRCode
電話:049-2701338
傳真:049-2702147
地址:南投縣信義鄉東埔溫泉71-3號
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