公 司 簡 介

彰化縣大丘園休閒農場場長劉炳賀以「鬼針草」研發烹製各種菜餚,讓「人見人厭」的野草成為桌上佳餚;台中區農業改良場場長陳榮五昨天讚許這種新嘗試。劉炳賀擔任二水鄉第四班蔬菜產銷班的班長,在八卦山二水鄉大園山區種植一點五公頃蔬果,去年向彰化縣政府申請獲准將蔬菜及果園開發成休閒農場。半年多來精心規劃農場,並推出「十菜二湯」的風味餐。其中一道就是以鬼針草為食材的「皇帝菜」。他表示,鬼針草到處都有,可說是人見人厭的野草,因為花謝後針狀物常會附著衣褲,必須一一拔除很費時。他參閱\相關藥草書籍,嘗試取嫩葉煮食,加上小魚乾等配料,煮湯或炒肉絲,味甘微苦,別具風味。由於鬼針草又稱「咸豐草」,而咸豐是清朝文宗皇帝的年號,因此他為這道新菜命名為「皇帝菜」。




交 通 指 引

*台76東西向快速道路-->林厝交流道下-->縣137往二水-->縣152往名間方向

優 惠 情 報
其 他 說 明

注意事項:「十菜二湯」的風味餐須事先預約。

電話:04-8792929
手機:0931-161769
網址2:http://dachiou.tts-group.net/
地址:彰化縣二水鄉大園村員集路二段442號
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