四方乳品之〜四方鮮乳酪故事館

每家乳品公司都說自己的鮮奶沒有添加成分〜是純的,
既然大家都沒有配方是一樣純的生乳做的,那為什麼每家乳品公司的鮮奶風味、口感、感覺都不一樣呢?
為什麼市售的乳酪百百種,價格又昂貴?乳酪到底要如何吃與保存呢?



位於臺灣苗栗的四方牧場,在地默默耕耘,
前後經歷將近三十年的歲月,一直打造百分百純鮮奶品牌而努力。
四方(Fourways)創立於1980年,早期是做雨衣、成衣代工並外銷歐美,
時值七零年代臺幣升值、大陸開放,

臺灣勞力行業生存的空間愈來愈小,所以四方積極思考轉型。
考量養牛的原因之一是當時臺灣酪農產業已具基礎,生乳具有保證收購價格,
於是創辦人蔡南先生在1985年就開始準備,歷經四年才投入酪農事業,
四方牧場於1989年正式成立、1994年成立乳品加工廠。


為了解決冬天鮮奶過剩的問題,蔡南董事長與一些酪農們去阿根廷學做乳酪的技術,
到了那邊才發現做乳酪不簡單,「費時、費工、生財器具又貴、最重要是不知道通路在哪裡?」,
所以一起去的酪農們都放棄了,唯有蔡南董事長有堅持下來,
把做乳酪的技術引回臺灣,所以四方是臺灣唯一有量產乳酪的公司。


自從將乳酪技術引回臺灣後,許多朋友們皆對乳酪的製作過程充滿好奇,
於是,董事長決定讓更多有興趣的人,能進一步了解,並加以推廣,
公司於2012年起籌備故事館,2014年底正式對外開放。


為了讓消費者體會四方一路走過的艱辛歲月,在經費預算有限的情況下,
又要能展現符合四方最原本且樸實的精神,我們決定廠館直接改建,
廠區內並無過多的修飾、裝潢也沒有太多新科技的鋪陳,仍然保留許多歷史痕跡。
一進門即可看見早期的招牌,左邊為"四方乳品工業股份有限公司"、右邊為"四方製衣興業有限公司",
廠房外牆也保留當時的原貌,故事館內部也無過多的隔間與變更。
一樓為售票櫃台與視聽室、哺乳室,
二樓進入眼簾的是故事館鎮館之寶〜
兩隻大乳牛(還會發出哞﹏的叫聲喔),
緊接著是進入參觀區,
色彩鮮豔的橘黃色調正是代表故事館的主角〜乳酪。
四方乳品是台灣唯一量產"高達乳酪"與"莫札瑞拉乳酪"的公司。這兩種乳酪廣為臺灣人接受。







四方鮮乳的成長道路並非一路順暢,
期間也經歷許多碰撞,蔡南董事長說,從成衣廠到酪農業,雖然都不是自己原本的專業,
但秉持無比的熱忱與努力,最後讓乳業成為畢生的事業。
四方鮮乳多年來細細耕耘,堅持「不添加成分、不調整口味、堅持高品質」。
以不稀釋、最實在的原始風味,提供消費者自然新鮮、活力元氣的每一天。








參觀資訊:
(1) 園內參觀空間及動線
(2) DIY及體驗內容介紹+照片
(3) 開放時間、門票資訊
*電話:037-472609#2
*地址:苗栗縣竹南鎮大厝里9鄰大厝59-13號
*營業時間:每日9:00-17:00
*門票:全票200元(一般民眾)
半票100元(4-6歲、65歲以上及身心障礙)
*導覽:9:00 10:00 11:00 13:00 14:00 15:00 16:00
*DIY::9:30 10:30 11:30 13:30 14:30 15:30
*停車位置:設有停車場

交通資訊:

國3=>建議走國道3號,於竹南交流道下,走竹南聯絡道左轉接全天路,再向右走真如路後,於國安街左轉即可到達四方鮮乳酪故事館。
國1=>頭份交流道下往頭份方向,走自強路行經地下道上來,第二個紅綠燈左轉接國豐路,
直走與國泰路會合,真如路右轉直走,第二路口右轉國安街即可到達四方鮮乳酪故事館。




電話:037-472609、037-472609轉2
傳真:037-472612
網址2:http://www.fourways.com.tw
地址:苗栗縣竹南鎮大厝里9鄰大厝59-13號
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精彩部落文

    四方鮮乳酪故事館
    故事館的門面弄成像個橘色的大乳酪一樣,走進來就像走到乳酪裡一樣,館外有一個大型的三角形乳酪和四方鮮乳牛奶瓶的裝置藝術,很適合拍照喔~孩子們喜歡鑽進乳酪裡玩!
    天啊!這乳牛也太大隻,也是四方鮮乳酪故事館亮點之一
    1994年設立乳品工廠生產鮮乳,以四方鮮乳品牌行銷全省,1996年起牧場轉型為休閒牧場,2014年更成立四方鮮乳酪故事館觀光工廠。
    四方鮮乳酪故事館|苗栗新景點坐在巨大乳牛旁喝鮮乳
    四方鮮乳酪故事館是「四方牧場」以鮮乳為主題設立的觀光工廠,於2014年11月試營運,號稱全台第一家乳酪觀光工廠,館內以牛乳與乳酪知識導覽和乳制品販賣。



	


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