四方乳品之〜四方鮮乳酪故事館
每家乳品公司都說自己的鮮奶沒有添加成分〜是純的,
既然大家都沒有配方是一樣純的生乳做的,那為什麼每家乳品公司的鮮奶風味、口感、感覺都不一樣呢?
為什麼市售的乳酪百百種,價格又昂貴?乳酪到底要如何吃與保存呢?


位於臺灣苗栗的四方牧場,在地默默耕耘,前後經歷將近三十年的歲月,一直打造百分百純鮮奶品牌而努力。
四方(Fourways)創立於1980年,早期是做雨衣、成衣代工並外銷歐美,時值七零年代臺幣升值、大陸開放,
臺灣勞力行業生存的空間愈來愈小,所以四方積極思考轉型。
考量養牛的原因之一是當時臺灣酪農產業已具基礎,生乳具有保證收購價格,
於是創辦人蔡南先生在1985年就開始準備,歷經四年才投入酪農事業,
四方牧場於1989年正式成立、1994年成立乳品加工廠。

為了解決冬天鮮奶過剩的問題,蔡南董事長與一些酪農們去阿根廷學做乳酪的技術,
到了那邊才發現做乳酪不簡單,「費時、費工、生財器具又貴、最重要是不知道通路在哪裡?」,
所以一起去的酪農們都放棄了,唯有蔡南董事長有堅持下來,
把做乳酪的技術引回臺灣,所以四方是臺灣唯一有量產乳酪的公司。

自從將乳酪技術引回臺灣後,許多朋友們皆對乳酪的製作過程充滿好奇,
於是,董事長決定讓更多有興趣的人,能進一步了解,並加以推廣,
公司於2012年起籌備故事館,2014年底正式對外開放。

為了讓消費者體會四方一路走過的艱辛歲月,在經費預算有限的情況下,
又要能展現符合四方最原本且樸實的精神,我們決定廠館直接改建,
廠區內並無過多的修飾、裝潢也沒有太多新科技的鋪陳,仍然保留許多歷史痕跡。
一進門即可看見早期的招牌,左邊為"四方乳品工業股份有限公司"、右邊為"四方製衣興業有限公司",
廠房外牆也保留當時的原貌,故事館內部也無過多的隔間與變更。
一樓為售票櫃台與視聽室、哺乳室,
二樓進入眼簾的是故事館鎮館之寶〜
兩隻大乳牛(還會發出哞﹏的叫聲喔),
緊接著是進入參觀區,
色彩鮮豔的橘黃色調正是代表故事館的主角〜乳酪。
四方乳品是台灣唯一量產"高達乳酪"與"莫札瑞拉乳酪"的公司。這兩種乳酪廣為臺灣人接受。

四方鮮乳的成長道路並非一路順暢,
期間也經歷許多碰撞,蔡南董事長說,從成衣廠到酪農業,雖然都不是自己原本的專業,
但秉持無比的熱忱與努力,最後讓乳業成為畢生的事業。
四方鮮乳多年來細細耕耘,堅持「不添加成分、不調整口味、堅持高品質」。
以不稀釋、最實在的原始風味,提供消費者自然新鮮、活力元氣的每一天。

參觀資訊:
(1) 園內參觀空間及動線
(2) DIY及體驗內容介紹+照片
(3) 開放時間、門票資訊
*電話:037-472609#2
*地址:苗栗縣竹南鎮大厝里9鄰大厝59-13號
*營業時間:每日9:00-17:00
*門票:全票200元(一般民眾)
半票100元(4-6歲、65歲以上及身心障礙)
*導覽:9:00 10:00 11:00 13:00 14:00 15:00 16:00
*DIY::9:30 10:30 11:30 13:30 14:30 15:30
*停車位置:設有停車場
交通資訊:
國3=>建議走國道3號,於竹南交流道下,走竹南聯絡道左轉接全天路,再向右走真如路後,於國安街左轉即可到達四方鮮乳酪故事館。
國1=>頭份交流道下往頭份方向,走自強路行經地下道上來,第二個紅綠燈左轉接國豐路,
直走與國泰路會合,真如路右轉直走,第二路口右轉國安街即可到達四方鮮乳酪故事館。




電話:037-472609、037-472609轉2
傳真:037-472612
網址2:http://www.fourways.com.tw
地址:苗栗縣竹南鎮大厝里9鄰大厝59-13號
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精彩部落文

    四方鮮乳酪故事館
    故事館的門面弄成像個橘色的大乳酪一樣,走進來就像走到乳酪裡一樣,館外有一個大型的三角形乳酪和四方鮮乳牛奶瓶的裝置藝術,很適合拍照喔~孩子們喜歡鑽進乳酪裡玩!
    天啊!這乳牛也太大隻,也是四方鮮乳酪故事館亮點之一
    1994年設立乳品工廠生產鮮乳,以四方鮮乳品牌行銷全省,1996年起牧場轉型為休閒牧場,2014年更成立四方鮮乳酪故事館觀光工廠。
    四方鮮乳酪故事館|苗栗新景點坐在巨大乳牛旁喝鮮乳
    四方鮮乳酪故事館是「四方牧場」以鮮乳為主題設立的觀光工廠,於2014年11月試營運,號稱全台第一家乳酪觀光工廠,館內以牛乳與乳酪知識導覽和乳制品販賣。



	


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