北門井仔腳瓦盤鹽田

地址:臺南市北門區永華里西南郊井仔腳復育鹽田

電話:06-7861629

 

井仔腳是近年來北門熱門的景點

現階段是由皇尚集團來經營

2010年取得夕陽出張所的經營權後

專精在鹽業文化上力求表現

特地結合了井仔腳、音波工廠、夕遊出張所、

夕由水逸埠頭、夕遊靜泊行館、安平塩屋各景點

讓大家透過寓教於樂的方式

更了解製塩、曬塩、產塩、運塩的鹽業文化

 

這一區有提供取鹽服務

只要到一旁的興安宮領取專用鹽袋即可

井仔腳天日鹽成份分析:(100公克含)

(Na)35.2

(Ca)156毫克

(K)251毫克

(Mg)432毫克

(MN)0.549毫克

 

拿到分裝鹽的袋子後

就可以自己DIY帶回家做紀念囉~

 

井仔腳專屬的鹽袋

背面還有井仔腳昔日風華的解說

 

在井仔腳有大人小孩都可以參加的體驗區

可以親自體驗一下製鹽的樂趣

需要鹽耙還可以向工作人員索取

 

向一旁的阿伯詢問是否可以下去體驗

只可惜我們今天天空不作美

無法進行體驗製鹽的樂趣

阿伯還說,其實這鹽巴的鹹度很鹹

若是腳上的鹽巴沒拍乾淨再踩回車上可是很傷車的唷

沒辦法體驗只好走走看看

 

當天遇上冷氣團加上海風呼呼吹

這天氣實在是冷阿~

 

後方有一個三層樓高的遼望台

趕緊上去看看至高點的美景

 

前往瞭望台路上地上的QRcode

原以為掃描會有井仔腳的資訊

結果居然出乎意料

不信趕快親自動手掃瞄看看

 

上觀景台前在一樓平地的方向看過去

鹽田就像是一座座小山丘

 

上三樓觀景台後的景

每座小鹽山就像是排排站一樣

乖乖的站在自己的位置上,井然有序

 

在鹽田與興安宮之間有些小攤販

這些攤販販賣商品也具有在地特色

像是一夜干虱目魚、虱目魚酥、虱目魚罐頭..

天氣炎熱時這裡還有飲品喔

 

往另外一邊走去,這個車站也太可愛

跟一般的公車站有著天壤之別

 

這裡的生態體驗區也許也是因為今天的氣候

才沒有對外營業的吧

 

用來生態體驗DIY的教室

頗有沿海地帶房子的風味

一旁還有打油詩

井仔腳,風景好

井仔腳,是半島

三面環水,一條路仔長咾咾

鹽埕魚塭仔攏是寶

佇遮走,佇遮扭

大片細片

攏嘛毋驚會跋倒

 

井仔腳ㄟ厝,連廣告的牌子也別有一番風味

 

井仔腳ㄟ厝創建於日治時代,為傳統三合院的格局

曾經一度荒廢,直到2008年才重新整理

洪家第三代做為養老之居

並將部分房間闢設為民宿

 

民宿一旁的賞鳥高台

日頭落海,雲仔變五彩

鳥肚鳥仔食飽倒轉來

天頂排規排

飛懸飛低,飛東閣飛西

雄雄一下栽

栽落北門潟湖內

蚵仔仔頂,輕功好厲害

跳芭蕾,姿勢誠可愛

逐家看甲笑哈哈

 

虱目魚,曝干做料理

吊予規排通看媠

魚干控肉煮薑絲

予你食甲笑微微

胡椒魚肚上蓋鮮

煎煮烘炊,芳芳好滋味

價數無免比,ㄧ尾賣百五

若有趣味,宅配送到恁兜去

 

新鮮現殺不含防腐劑

使用天然風乾加上獨特的井腳仔海鹽

 

井仔腳鹽田旁這裡有廁所喔

是不是很漂亮的廁所呢

興安宮前的停車格,後面也有停車格唷

 

來井仔腳要選對時間點來看

藍天白雲加上一望無際的鹽田

看了就舒服

若是選錯時間點只能像我們看到這樣的銀色世界了



鹽田簡介

從台灣各鹽場整體發展上來說,北門鹽場所屬的「井仔腳鹽田」歷史最悠久,它興建於清嘉慶二十三年(西元1818年),原稱瀨東場,至今已有一百七、八十年的歷史,當然這也是北門鹽場的第一口鹽田。

史書記載鄭氏諮議參軍陳永華,察覺平埔族製鹽技術甚差,煎出的鹽苦澀難嚥,乃立策建議鄭經,改革製鹽方法其法築埕海隅,鋪以碎磚,引水於池,俟其發滷,潑而曬之,即日可成。

鹽田事業物換星移北門鄉永華村「井仔腳」,曬鹽為業綿延數代,雖台鹽已廢曬,唯經縣府修復至今不歇。

美不勝收的井仔腳鹽田

鹽田歷史

西元1818年,李、王、張姓者一百四十名鹽民由佳里外渡頭鹽田遷至此開闢。當時本地仍是一片荒涼的海埔地,無人居住,僅埔中有一小丘,小丘上林投繁茂,旁有淡水湧出自成一井,因此將該地命名為井仔腳。

西元1919年12月,由臺灣製鹽株式會社收購,接續擴張鹽田。西元1952年,隨鹽田重畫,這裏成為台灣史上唯一的「集中式瓦盤鹽田」,和以往的分副式鹽田不同,這裏是以組取代一戶為工作單位,鹽工也從承晒改為雇晒,知名民俗學者黃文博之父,即曾是本鹽田第四組組長。

今日至此,除可看看復晒鹽田外,在泰安宮有光緒年間鹽場委員泰獻匾額二方,另也可彎進去大眾爺廟看看,那裏有台灣唯一一座祭拜母豬的廟。

最近攝影取景好地方

黑腹燕鷗賞區

過去萬鳥群舞的壯觀畫面,人們只知道非洲的紅鶴、美洲的雪雁、韓國的巴鴨,卻從不知道在台灣竟然也有媲美這些自然世界奇觀的鳥類與場景,那地點就在雲嘉南濱海國家風景區轄內的北門潟湖,主角是將近三萬隻的黑腹燕鷗。

黑腹燕鷗繁殖於中國東北部、興凱湖附近,冬季經中國東南部、臺灣、南遷於中南半鳥、馬來半島、菲律賓群島、澳大利亞以及紐西蘭等地方避寒。黑腹燕鷗冬羽則全身大致為灰白色,嘴、腳黑色,僅頭枕部及眼後灰黑色。夏羽嘴暗紅色,腳紅色,頭至後頸黑色、背、胸暗灰色,喉及頸側白色,腹部轉變為黑色,尾灰白色,有淺叉。覓食方式是於水域上空來回低飛,邊飛邊看水面,一旦發現獵物,會短暫懸停後俯衝入水叼食小魚、小蝦。

在臺灣地區其族群於春秋兩季過境,在宜蘭蘭陽溪口與屏東林邊都可見到,然在北門鄉井仔腳鹽田旁,竟有多達三萬隻的黑腹燕鷗來到此聚集度冬生活,卻是前所未見的生態奇觀,探究原因主要就是因為北門潟湖週邊沒有太多的人為干擾與開發,加上雲嘉南濱海國家風景區域內的養殖漁塭能提供充足的食物以及餵養魚群後剩下的水面浮料取食容易。如此天然美景,十分推薦您到此探訪。

一區區的鹽田

交通指引

【自行開車】
南下
中山高 → 下新營交流道 → 往西向經鹽水鎮 → 台19線 → 往南接學甲鎮 → 縣171 → 往西行至北門鄉 → 南15線 → 南10線,即可抵達


北上
中山高 → 下麻豆交流道 → 往西向接學甲鎮 → 縣171 → 往西行至北門鄉 → 南15線 → 南10線,即可抵達

日落井仔腳鹽田

周邊還有販售鹽田小飾品

電話:06-7864938
地址:台南市北門區永華村井仔腳
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