茶坊

【茶坊簡介】

位於新埔鎮箭竹窩客家米食村的錦屏藤小吃茶坊,其成立於89年,含果園佔地約二甲,園產高接梨及柑橘,以菜包DIY、手工芋圓聞名。菜包麵糰以在來米及糯米各半比例,磨漿、壓乾、搓揉成粄糰,經蒸熟後皮Q,配上爆過香的自製蘿蔔絲,道地的客家米食讓遊客留下深刻印象,常有遊客吃過後會詢問是否可寄送?因屬現場製作就無法外送,所以建議到箭竹窩遊玩一定要來品嚐一下。另外客家人稱的湯圓,舉凡結婚、生子、開張、新居或做壽,都會使用,象徵團圓、圓滿之意,每到入秋芋頭盛產期,即可利用芋頭製作芋圓,這又是一個客家美食喲!                  




【營業時間】

早上08:00~下午18:00 平日及團體活動請先預約及洽詢。
【客家菜包DIY】前置作業:先将在來米洗淨浸泡二小時,加水磨漿,以重壓方式壓乾米漿,為求乾燥均勻,須重複翻轉二小時。DIY流程:取出已壓乾粄糰之1/30煮熟做為”粄母”,和其他粄糰進行搓揉,直到恰當之柔軟度,取恰當之粄糰量,製成碗狀口愈小愈好,將餡包入,並做收口動作,稍微弄圓後可做造型,再以柚子葉襯底,收口朝下以防裂開,蒸三十分鐘熱呼呼的菜包即可出爐。                  

【客家米食】

客家菜包、紅豆芋圓、客家薯圓、粄條、米粉、粄圓。
客家小吃:福菜竹筍湯、菜脯蛋、滷桂竹筍、蒜泥白肉、客家小炒、白斬土雞、滷味小菜…等。                  

【農特產品】

˙福菜、梅干菜、桔醬、豆乾、蘿蔔乾…等。
˙果園特訊:高接梨賞花期在一月底,產季採果自七月起。
˙柑橘類:桶柑、茂谷柑、柳丁等,產期自十二月起至次年三月。
˙花期及產季開放參觀及採果,歡迎團體預約洽詢。                  

【交通資訊】

<中山高>楊梅交流道下→台一線南下往楊梅方向→左轉接115縣道→經清水國小、清水橋→於27.4公里處進入箭竹窩客家米食村→依指標即達錦屏藤小吃茶坊。
<中山高>竹北交流道下→竹北市光明六路→右轉縣政二路直行→接118縣道往新埔於13.4公里處→轉115縣道往九芎湖、箭竹窩、楊梅方向在27.4公里處進入箭竹窩客家米食村→依指標即達錦屏藤小吃茶坊。
<北二高>龍潭交流道下→往新埔方向走桃竹20線→經照東橋、三元宮→於大坪的大茅埔橋接115縣道→於27.4公里處進入箭竹窩客家米食村→依指標即達錦屏藤小吃茶坊。
<北二高>關西交流道下→往新埔方向118縣道→118縣道13.4公里處轉115縣道往九芎湖、箭竹窩、楊梅方向→於27.4公里處進入箭竹窩客家米食村→依指標即達錦屏藤小吃茶坊。
<北二高>竹林交流道下→竹北方向右轉接115縣道→經寶石往新埔方向走→在118縣道13.4公里處→接115縣道往九芎湖、箭竹窩、楊梅方向→在27.4公里處進入箭竹窩客家米食村→依指標即達錦屏藤小吃茶坊。                  

電話:03-5890287
手機:0921-631421
地址:新竹縣新埔鎮照門里箭竹窩3鄰15號(秀峰塘旁)
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經度:121.1013820    緯度:24.8535520
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