大竹肉圓店(彰化小吃)

大竹肉圓的開創始者－林金庫先生，1928年生，已經經營了五十多年了。其實剛開始他的職業並不是賣肉圓，而是幫人家做工，後來他覺得做工太辛苦，體力漸漸無法負荷，於是動起改做生意的念頭…

林老闆做肉圓的工夫是跟一位師傅學的，這位師傅的姓名，他已經忘記了，據林老闆的回憶，他跟著這位師傅並沒有學很久，只是學一些基本的工夫而已。至於我們現在所吃到的大竹肉圓，則是經過他改進以及所有經驗的累積，所獨創出來的口味。

　　　　　　

大竹肉圓的主要餡料為豬肉，以竹筍為副料，再用蕃薯粉做皮。林金庫先生堅持採用高品質的材料，例如蕃薯粉一定採用高級的蕃薯粉；而為了顧客的健康，他們改採用不銹鋼的碗為模型。(這樣才不會產生毒素，而危害到顧客的健康)

肉圓在成型後，約煮十多分鐘，等到肉圓冷了才下油鍋炸，油炸的火候必須控制，肉圓才能Ｑ又不油膩。皮嫩且薄是大竹肉圓的最大特色。
　　　　　　

大竹肉圓的醬汁是以中藥的香料加醬油熬製而成的，獨特的醬汁淋在肉圓上，吃起來真的非常美味哦~~~
　　　　　　

除了有名的肉圓，也有碗粿、貢丸湯、綜合湯、筍仔湯與骨肉湯。大竹肉圓每樣食品都是挑選最好的，才能讓吃過的顧客念念不忘，這就是五十年的老字號的堅持。

＊營業時間： 上午8：00到晚上9：30

＊E-MAIL：service@nantou.com.tw
　　　　　　

開車：
＊中山高-->王田交流道-->轉中投往草屯方向-->台14往芬園-->彰南路
＊中彰快速道路-->經快官-->台14往芬園-->彰南路
＊沿八卦山脈 139線-->由寶藏寺-->彰南路

搭車：由彰化火車站搭彰化客運往南投、草屯，約25分鐘可到達。沿台14(彰南路二段即可至。