農場簡介
【營業服務】
【餐飲介紹】
◎「秀風農場」內一道地客家餐廳,提供遊客品嚐各式米食、過水粄、道地客家菜…等。許多人可能沒聽過「過水板」這種客家美食,在「秀風」遊客卻可以自己動手做喔。木造三舍院,竹製太師倚相伴中自己蒸出香Q之過水粄,獨特風味僅此一家。
◎復古客家餐廳:本餐廳為農委會輔導之田媽媽田園料理館,推薦料理有客家筍絲爌肉、沙拉龍鬚菜、客家小炒、燜溪哥、炸豬腿、破布子蒸鱈魚、薑絲炒大腸、鳳梨苦瓜雞湯、白營業時間:周一公休,接受團體預約。非假日晚上請先預約。早上08:00~下午17:00(假日營業至20:00)菜滷、粉腸桔葉湯、冬瓜盅或苦瓜盅、老菜脯雞湯…等。
◎過水粄DIY前置作業:先將在來米洗淨浸泡二小時,加水磨漿。DIY流程:米漿稀釋至適中濃度,不鏽鋼盤中塗沙拉油以便刮取,攪拌米將倒入適量,加入已爆香之菜脯配料,入蒸籠蒸熟至粄面隆起,用刮板刮起捲成條狀即可沾醬食用,完成DIY。
【套裝活動】
【交通指引】