簡介
王功美食特產
☆珍珠鮮蚵:王功的蚵仔馳名遐邇,每天現採現剖,讓你新鮮看得見,在王功街上隨處可看到,婦人埋頭剖著蚵。
☆蚵仔炸:王功居民叫做「炸粿」,又名「蚵嗲」,一般常見的蚵仔炸外皮多用麵粉或地瓜粉加水調成的麵糊製成,這樣的外皮較沒有酥脆的口感,而王功的蚵仔炸是用在來米和黃豆混合而成,炸成金黃色,外皮酥脆,內餡多汁,是不可錯過的當地美食。
☆枝仔冰:在王功能與蚵仔炸同具歷史的,就是王功的枝仔冰,現已傳至第三代。堅持以手工方式製造,保存枝仔冰的古早風味。
☆鹽炒花生:此地的土壤及氣候,適合種植花生,所以花生的產量相當多。除了提供榨油外,還有許多花生的加工品。美食街上有許多以人工鹽炒的花生,帶點懷念的古早味,有鹹酥、蒜味等口味。
☆文蛤:又稱蛤蜊或蛤仔,永興、王功兩處海水養殖區為養殖大宗,此地販售的蛤仔皆無用鹽酸漂白,所以顏色呈黑褐色且有光澤,與市場上較白無光澤有所不同。醃漬的鹹蛤仔、蛤仔肉口味獨特,非常受歡迎。
(資料來源:王功導覽手冊)
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