谷關餐廳-山江客家料理

  谷關雖然因溫泉而成名,但到谷關泡湯卻少不了要嚐嚐當地美食,谷關當地海產尤其知名,因谷關有源源不絕的山泉水,故能養殖尊貴的魚種,其中以台灣國寶鱒魚及日本人尊崇的鱘龍魚料理最令人津津樂道,尤其山江客家料理餐廳將客家風味與海產料理相結合,獨樹一格的風味料理讓吃過的遊客印象非常深刻。



★谷關餐廳-山江客家料理擁有谷關最大的養殖池。
★消費滿600元送停車券一張。
★用餐即送泡湯優惠券。

谷關最大的鱘龍魚池

山江餐廳簡介

  谷關親山近水,因此以山江命名,雖然沒有知名大廚師,卻能炒令人讚不絕口的佳餚,訪問老板學藝多久了?老板只說從父親就是廚師,從小看到大,不知不覺就知道怎麼煮怎麼炒,只不過老板非常謙虛,還說自己就像初生之犢,還有很大的進步空間。但現場的二桌食客就沒那麼客套了,
老板問一對中年夫妻說口味還適合你們嗎?
丈夫只說了一個字:「讚」,
太太說:「還要帶朋友來吃」,
夫妻倆點的是鱘龍魚套餐一魚三吃,
隔壁桌的也說「好吃」、「口味適中」,
還當場向老板要了幾張名片。

明亮的餐廳

特別推薦:鱘龍魚套餐

◆鱘龍魚套餐1500元,谷關名菜泡湯必吃!
(鱘龍魚三吃,三杯、清蒸及藥膳湯)
◇三杯香辣夠味
◇清蒸最鮮甜
◇藥膳溫補強身


◆炒山豬肉/山羌肉
以客家小炒的方式拌炒,香Q入味,來客必點!

◆高山蔬菜
高麗菜、桂竹筍...,鮮甜好滋味!

◆溫補雞湯
麻油雞、九尾雞、燒酒雞,愛不釋手的冬令進補。

※其他合菜菜單請參考選單”菜單簡介”。

三杯鱘龍魚

山江的菜單

■山土雞、麻油雞、香菇雞、九尾雞、燒酒雞、白斬土雞
■三杯土雞、三杯小卷、三杯竹雞、三杯兔肉、三杯雞翅、三杯杏鮑菇
■羊肉爐、鱒魚火鍋、什錦火鍋
■香酥溪魚、鹹酥溪蝦、炸香菇、炸杏鮑菇
■山羌肉、山鹿肉、山豬肉
■炒螺肉、炒三鮮、炒牛肉、酸菜大腸、炒箭筍、炒桂筍
■冷筍沙拉、涼拌山豬皮、皮蛋豆腐、麻婆豆腐、紅燒豆腐
■山蘇菜、龍鬚菜、山貓菜、山芹菜、高麗菜、青金針
■九層塔蛋、苦瓜鹹蛋、烤鹹豬肉、五香鹹鱒魚、日式烤鱒魚
■什錦燴飯、山產燴飯、炒飯、炒麵


餐廳外觀

交 通 指 引

◆搭車
由台中火車站、豐原火車站或東勢豐原客運站轉搭”豐原客運”前往谷關,在”上谷關站”下車。

◆開車
‧中山高下豐原交流道,進入豐原市區,經合3線到東勢後,轉中橫公路(台8線) 即可到達。由豐原交流道至谷關約80公里。

‧中山高或中二高轉國道四號走到底下豐原端,往東勢方向,經台3線到東勢後,轉中橫公路(台8線) 即可到達。

‧從埔里台21往台中方向,經新社轉台8線往谷關。

山江客家料理

電話:04-25951667
地址:台中市和平區博愛村東關路一段137號
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