阿美小米文化館簡介


【麻糬】,阿美族人稱之為【杜侖】,係慶典或節日才吃得到的名貴點心。過去尚有禁房節的時代,據說阿美老婆需精心製作香Q的【杜侖】,讓阿美老公出海捕魚這段期間帶著食用。感受那一份貼心的情與義。宗泰食品創設「阿美麻糬形象館」,蒐集各種與原住民有關的東西,尋拔文化食品的歷史價值,將原住民文化做一個完整的傳承與詮釋,正式定位為「阿美小米文化館」。

400多坪寬闊的展覽空間裡,首先是原住民舞者以熱清活潑舞蹈歡迎每一位遊客的蒞臨, 二樓文化走廊將主要的展覽品分為小米生長筆記、原住民愛小米、小米精靈、小米豐收、小米生活工具以及小米麻糬的故鄉等具代表性的文化傳遞,館內悆了實物的 展示外,在一樓特產區更可品嚐道地的原住民美食。我們仍堅持「傳動文化食品,永無休止運動」的精神,致力於保留採用傳統文化食品素材,期能帶給每位消費者 享受不同的洄瀾時產!

 

 二樓文化走廊

已有四十餘年杜倫製作經驗的花東地區老品牌-【阿美麻糬】,靠著創辦人余宗柏先生對花蓮在地文化的熱愛與尊重,承襲阿美族杜倫的製作技藝,將原住民傳統美食加以改良量化,率先成為花東第一家使用小米材料的名特産品牌,如今【阿美麻糬】已是花蓮名産之代表性名詞。

多年來以名産製作,帶動地方農漁特産的發展;以地方特産特色,強化名産的在地風格,讓名産美食文化能夠向下紮根,向上發展,正是宗泰食品股份有限公司一貫的理念方針。而長期投注於地方文化與原住民關懷的宗泰食品,更進一步成立阿美小米文化館、七星柴魚博物館、阿美釋迦形象館、玩味蕃樂園,不只落實企業理念,更整合了當地農漁特産與觀光資源,融入文化趣味的美食,讓到訪的遊客吃在嘴裡,心頭更多了一份感動與溫暖。

取之鄉里、用之鄉里,余董事長常常感念在這塊土地上生根、茁壯、成長,就要時刻懂得回報與感恩,因此堅持使用高比例的本地農特產品為原物料,亦僱用 高比例的花東原住民朋友;對於各項慈善、公益活動或直接參與關懷弱勢團體從不落人後,熱心公共事務為業者的權益奔忙,雖然年事已高,活力卻不輸給年輕人。

DIY麻糬】已有多年杜侖製作經驗的花東地區老品牌-【阿美麻糬】,承襲阿美族杜侖的製作技藝,現在以適合大眾體驗之方式呈現,讓消費者自己動手做「杜侖」。歡迎上官方網站預約或來電查詢。

DIY搥打麻糬








 三樓文化廣場

阿美麻糬

與地方文化結合,承襲阿美族杜侖的製作技藝,將原

住民傳統美食加以改良量化,好吃的阿美斯杜侖及精

心製作的花東名產糕點,都獲得遊客的喜愛與回響。

 

地址:973 花蓮縣吉安鄉南濱路一段258

電話:03-8420033

訂購專線:0800-420033  

訂購網址:http://www.amis-mochi.com.tw

晶沙酥

傳承古法煉製,香港老師傅純手工製作,慢工細活作出多層次軟皮,令人驚艷的內餡,嚴選紅土鴨蛋核心鹹蛋黃研磨成金黃細沙狀與香甜細柔的白鳳豆餡及頂級紐西蘭奶油,揉和成晶沙餡最後在成形的表面刷上蛋汁,揮舞輕柔的巧手輕撒特級芝士粉呈現有如迷人水晶沙狀的外型一入口,餅皮與內餡不容易分散,香濃瞬間充斥著整個味蕾,口感極佳的美味晶沙酥。

 地瓜頭目

原鄉的王者,來自大地的恩賜,嚴選花蓮在地生產之地瓜,無添加任何色素,傳承古法,堅持手工製造。內層鬆軟包含四種不同口味的地瓜,外層烘烤帶有焦香味。

招牌麻糬--赤衣種子

「赤衣種子」是我們給予紅粟米麻糬的別名,粉嫩的紅粟米所製作出的麻糬比一般麻糬來得更Q,且含豐富維生素AE鐵質及蛋白質,是滋補美味的高營養價值麻糬。

冠軍麻糬

阿美麻糬歷年得獎的作品,匯集成了冠軍麻糬。

在地食材的含吉麻糬(地瓜),以花蓮特有手作的幸福紫米(紅粟米)

充滿海洋元素的海王子(XO干貝),顛覆傳統的黑天使(巧克力)

帶你上山下海體驗花蓮幸福的滋味。


招牌麻糬--黃金小米糬

小米精製,外皮Q軟,內餡飽滿,既不甜膩,也不

黏牙,綿密而帶Q勁的口感,吃起來格外不一樣。

小米營養價值高,據營養師分析,小米含有維生素

A、維生素B1和B2、蛋白質、脂肪,特別含有

人體中不可缺少的色氨酸、蛋氨酸,為現代最佳養

花蓮薯

特選用台農五十七號蕃薯,經細工控溫烘烤所製成,花蓮薯的地瓜香氣、柔軟,還可以吃到些許地瓜絲的傳統好味!

花蓮芋
芋頭清甜加上肉桂清香,在地食材重新詮釋。樸實滋味,小小一口,就能體會出後山農業的甜美滋味。

 【開放時間、門票資訊】

營業時間:上午7:0018:00 館內免費參觀

 DIY搥打麻糬 150/份,5份以上才可成行。

 
DIY預約方式

1.專線預約:03-8420033 ext 301

2.傳真預約:03-8420088

3.門市現場預約(請至各阿美麻糬分店填寫報名表)

4.阿美麻糬官網預約

 

開放時間

週五、六、日下午14:0016:00兩場

週一至週四 採預約報名制 ( 2天前預約 )

地址:花蓮縣吉安鄉南濱路一段258



電話:03-8420033
傳真:03-8420088
網址2:http://www.amis-mochi.com.tw
地址:花蓮縣吉安鄉南濱路一段258號
更多精彩文章...
[ 旅遊住宿 ]
[ 旅遊住宿 ]
[ 旅遊住宿 ]
[ 旅遊住宿 ]



	


經度:121.5974790    緯度:23.9476770
台灣旅遊
Tourist
北部
中部
南部
東部
 
外島
 
美美網 版權所有 © 2015 All Rights Reserved.