關於樹有風

92年6月,愛山的我們,奮力攀上海拔2000公尺的白冷山,
只見嬌艷的臺灣原生種杜鵑花海映滿眼簾,一路上的疲憊,
全隨著風吹散了。那時的我們,輕鬆地圍坐在一棵兩層樓高
的杜鵑花樹下,斜倚在猶如絲絨沙發般鬆軟的厚青苔上,端
著一杯果香四溢的「日晒衣索比亞」一陣涼風吹來,滿樹的
杜鵑花像雪花般飄落在四週,翻飛的花瓣猶如在風中起舞…
看到如此美景,我們都不禁在心裡驚呼,
「樹有風的時候,實在太美了!」
樹美,有風更美!「樹有風」的感動從此深烙心中。

烘焙咖啡豆已經好多年了,總覺得咖啡豆是一種變化萬千,
令人充滿驚奇的果實,一樣的豆子透過不同火力、時間,即
可轉換出截然不同的風味與口感;對我來說,烘焙咖啡豆從
來就不是一份工作,而是一份極為有趣的活動,令我樂此不疲。

~大地萬物皆有其自然之美,用自然之美結合科學來詮釋
咖啡烘焙,烘焙出充滿藝術氣習與感性的咖啡豆~
藉由咖啡豆與您對話,分享久聚不散的香氣變化與味蕾感受
即是「樹有風」想要傳遞給您的最深刻感動。
 
樹有風位於台南市中西區府中街74號,電話:06-2216558,營業時間:上午10:00~晚上8:00。

樹有風咖啡

樹有風的使命

◎ 絕對堅持給顧客最新鮮的咖啡豆,這是我們對顧問的誠信。
◎ 採小量烘焙,嚴格品管咖啡豆的最佳引用期限。
◎ 在烘焙的前的生豆到烘焙後熟豆,皆是粒粒手工精挑細選。
◎ 追求『極高品質』購買高品質的精品咖啡豆
◎ 在享受咖啡的同時,樹有風也一樣愛護地球及環境保護;
所以我們也有『有機咖啡』。

樹有風咖啡

樹有風的保證

◎ 品質第一:從選豆開始,絕對堅持新鮮烘焙。
◎ 專業烘焙:用最精準的烘焙程度,令每一種咖啡的獨有味道
             都得以完成釋放。
◎ 優質物流:無論您是店家或是消費者,我們絕對用最高效率
             的速度,將新鮮的咖啡豆送到您手上。

樹有風咖啡

咖啡新觀念

對西方人而言,「咖啡」已是生活上的一部份,而對臺灣來說
「喝咖啡」往往會聯想到浪漫情調或是有品味的象徵。
  近幾年來,臺灣的咖啡界產生很大的轉變,「喝一杯咖啡」已
經成為現在最流行、最常見的交際方式,許多個性化的小咖啡館也
如雨後春筍般的在各地出現,可見,咖啡文化已深植人心;除此之
外,臺灣咖啡環境最重要的一個進步是研究咖啡的人越來越多了。
「精選咖啡豆」是全世界咖啡愛好者主要的來源,「樹有風」將
以各個產區的莊園精品豆為主,透過專業的烘焙技巧,將每款不同
特性的咖啡原味,豐富的呈現。
 
『樹有風』對於一杯咖啡的堅持

   新鮮的咖啡豆       
   專業的烘焙
   正確的研磨
   合適的水溫
   溫柔的沖煮
   優良的水質
   頂級的莊園精選咖啡豆

樹有風咖啡

樹有風烘焙師「楊松鵬」簡歷

1973年 出生於高雄縣美濃鎮
1992年 畢業於高雄工專電機科
1995年 服務於高雄快樂電台
2000年 於台南從事台灣藝術創作品展覽策展與規劃
2000年 成立台南宗教藝術店面『觀音的店』
2003年 取得丙級調酒技術士證照
2003年 專研於咖啡烘焙的技術
2004年 成立『樹有風精選咖啡豆專賣』
2006年 應邀規劃劍橋飯店大廳『子曰精品咖啡』之成立及技術指導
2007年 參加日本富士株式會社及日本ATC之咖啡烘焙講座
2007年 開班授課『精選咖啡教學~喝出咖啡的深度』
2008年 應邀Rotiboy連鎖店之咖啡技術指導
2008年 應邀『南山人壽吉林通訊處』咖啡講座之「品嚐咖啡與咖啡烘焙」

樹有風咖啡

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電話:(06)2216558
地址:台南市中西區府中街74號
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