歐吉尚的豆標--南投店

歐吉尙的豆標

專營各種中式點心的[歐吉尚的豆標南投店],位於南投市彰南路與祖祠路交界口,從原料到成品全由手工製成.外型雖沒西點麵包的吸引人,但它經過師傅手工的揉捏所產生的香Q紮實的口感,可是讓吃過的人回味無窮.天然發酵,不添加多於的人工香料,讓你吃的安心.營業時間上午9:30---下午7:30




為什麼要取名為[歐吉尚的豆標]

40幾年前,我的父親向一位山東籍的老師傅習得山東大餅的手藝,但因傳統的山東大餅較硬,老人和小孩較無法食用,於是父親將口感改良為較軟又不失Q勁的大餅,甚至後來山東老師傅還反過來向他請教.  父親就靠著這身手藝,從年輕小伙子做到了歐吉尚,娶妻生子到當了阿公,現在就由我來傳承這歐吉尚的好手藝.

豆標就是大餅

父親婚前就開始經營豆標生意了,有了孩子後理所當然的麵粉就是我們的高級玩具,麵團就是我們的黏土.當辛苦工作的父母身上沾滿了麵粉時,在一旁玩著麵團的孩子们常也沾了一身的粉.豆標其實是一塊很大的餅,大家稱之為大餅,小時家裡剛出爐的大餅常來不及包裝就被一些外省伯伯搶個一空.他們在腳踏車後座放一個大箱子, 放入大餅後用一條棉被蓋著,再騎著腳踏車沿途叫賣~~大餅~~大餅~~因他們濃厚的鄉音聽起來就像~~豆標(台語發音)~~豆標~~,不信跟我一起喊看看吧!~~大餅~~大餅~~

電話:0492203921
地址:南投市彰南路二段377號
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