為了家計而誕生的美味羹湯
在遭遇挫折與家人鼓勵
不斷鑽研口味,最終調配出
美食節目聞香而來的好湯頭

世傳魷魚羹
地址:南投縣草屯鎮碧山路59號
電話:04-9230-1939
營業時間:AM9:30-PM7:30

這間位在碧山路上的世傳魷魚羹
有著新穎的店面外觀
大大的世傳二字
很難不被發現

來到店前
外帶在前櫃檯的右方買單排隊

內用則是先入內
拿取桌面的菜單
填寫桌號選取菜色後
再到內用點餐區點餐
點完餐附完錢後
店家會交付一張點餐卷
等餐點送上後就會收走

菜單上
除了單點之外
也推出套餐組合
比起單點相同內容
更經濟實惠喔
等候餐點上桌的同時
吹著冷氣,聽著中國風的音樂
欣賞有著
東方禪意風格,人文飲食的用餐空間
彷彿有著
穿越世代,傳送古今的錯覺呢

在享用世傳魷魚羹湯前
記得先把在湯裡的沙茶攪拌均勻

撈起在碗中魷魚塊
好沉,好~大~塊~
且厚度也很厚
咬下一口在口中咀嚼
好脆~好脆~好脆~
彷彿是魷魚塊
不斷的告訴動做中的口與齒
我脆中帶軟且有嚼勁一般
店家選用來自北海道魷魚
肉質肥美鮮嫩
且只取其每尾菁華尾部五兩重為食材

碗中的肉羹
嚐起來口感像貢丸般
扎實帶著豬肉的甜味
個頭也不算小
整塊放進口中咀嚼
讓口腔很有滿足感
店家的肉羹是選用上等的大腿肉
以中藥、青蔥及少數調味料攪拌均勻
於零下十度冷醃十二小時

羹湯喝起來
並不會太過於濃稠與死鹹
而且搭配著羹湯裡的
筍絲與豆芽菜的甜
在加上陣陣飄來的羅勒與油蔥香
和肉燥的油爆香
真是色、香、味集一碗的美味羹湯啊

當然店家有許多菜色
但礙於一個胃無法全裝下
不然很想再多嚐嚐其它的菜色
比如說像是川燙魷魚、招牌紅茶等
想知道店家全部菜色的滋味嗎
有機會拜訪南投草屯時
不妨來此店嚐嚐
於民國七十五年創立至今
從為了家庭生計的第一代
到不斷精進菜色與用餐環境的第二代
世代傳承的世傳魷魚羹
當然店家也受許多美食節目報導
但好吃的美食
就用自己的口、味蕾及五臟廟
來嚐嚐祭拜吧!


電話:049-2240277
地址:南投市彰南路1段1005號(南投高商隔壁)
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