樸素的,溫暖的,安靜的 ~~日月禪食~~ 素食料理餐廳

歡迎光臨~~日月禪食~~素食料理餐廳

  在南門路與南寧街交叉口靠中山國中的南寧街上,有一間素食餐廳,名為"日月禪食"。
  招牌底色上紅下黑,從整條南寧街看過去,它是那裡最特別的招牌,因此容易讓人興起一股好奇心,想一探究竟。
  走進去之後覺得相當溫暖,儘管座位只有28個,在主人的細心安排之下,它給人有一種回到家的感覺。
  這家素食餐廳"日月禪食"的最前身是以"衛浴設備"為主要營業項目。然而,老闆娘對於養生的注重,及堅持"零負擔的健康飲食",在家人的全力支持之下,先從"養生早餐"開始做起,進而轉做"養生簡餐",亦即提供午餐和晚餐的服務,除此之外,還有提供套餐、火鍋、麵類、輕食等等。
  在蔬菜的處理上,採用100度西恆溫烹煮,其目的在於使蔬菜不易養化,營養不流失,油類不易變質,使得蔬菜保持綠色,而且保留原味,也就不用再加味精了,加點鹽就使得鹹中帶甘的口感可以滿足每一位顧客的味蕾。
  講到最基本的水,需要分成兩部分:第一個,洗蔬果的水 是經過除氯,再加臭氧殺菌的水去洗。第二個,給客人喝的水,是用瑞士進口的濾水設備,富含礦物質,順口好喝 直接就可生飲了。
  而素料及油類,都是經過特別挑選。而且素料是挑選較高品質,安全的素料。油類是用適合烹溫的油,那剛好100度C的情形下不會氧化,因此不會堆積在體內。
  老闆陳先生說,來這裡的客人中,有些雖不是以素食為主,但經過朋友引薦之後,不但改變對素食的看法,進而能夠接受"養生蔬食"的用餐方式。
  所以,下次在參觀過附近的台灣府城大南門古蹟,也逛到南門路後,別忘了轉到南寧路,好好享受"日月禪食"帶給您的舒適感覺吧!




補充說明

營業時間
AM11:00-PM14:00
PM17:00-PM21:00

預約專線
06-2137663

*出家師父用餐,一律半價供養。

素材成員自我介紹

水:我很好喝唷!因為我是遊戲出名門瑞士原裝進口的KATADYN淨水設備所製成的。
菜:我最喜歡在日月禪食洗澡了,因為他們的水都經過除氯,還有臭氧消毒喔。
米:我叫十穀米,我最喜歡曬太陽了,所以我的能量滿滿,香Q好吃喔。
油:吃我吃我!因為我的碘價70,油脂不易氧化、囤積,最適合烹調了。
鍋子:我的體溫從來不超過100度C,所以被我煮過的菜,營養不流失喔!
檸檬汁:連皮現榨的我,不會苦,喝得到精油喔,而且我家的是頂級紅冰糖喔!
咖啡:我加的是不含反式脂肪的天然奶精唷!前三口的風味不同唷!
南瓜濃湯:我跟奶油不熟,而且討厭勾芡,可是我還是一樣很濃很香喔!
漿類三兄弟:我們都用頂級黃金豆做成的,加的是頂級紅冰糖喔!
五行麵:我們有五種顏色喔!重點是我沒有色素,也沒有防腐劑喔!
齊聲:我們都是新鮮現做的,要有耐心等我們喔!
化學添加物:嗚!人家都進不去日月禪食啦!(打滾)Orz...

交通指引

  開車從台南高鐵站到本店,共15.9公里,大約32分鐘車程。在高鐵台南站時,朝西南,往高發一路前進0.1公里,於高發一路口向右轉,前進0.3公里後,於歸仁七路口向左轉,前進0.1公里後,於歸仁大道(台39線)口向右轉,前進0.5公里,於歸仁一路口向左轉,前進44公尺,繼續朝歸仁二路行0.6公里後,於中正南路二段(南149鄉道)口向右轉,前進73公尺後,向右微轉上匝道,到東西向快速公路台南關廟線(台86線),前進0.3公里,靠左於大潭交流道(西)台南出口下交流道,走東西向快速公路台南關廟線(台86線),經過6.7公里後,在台南交流道個出口下交流道,朝二仁路二段(台1線)縱貫公路前進0.5公里,於二仁路二段(台1線)縱貫公路口向右轉,繼續沿著台1線/縱貫公路前進3.9公里,於國民路口向左轉,前進1.7公里,繼續朝南門路行1.0公里,於南寧街口向左轉,再走0.1公里就到了。
  如果開車從中山高速公路之仁德交流道到本店,共5.4公里,大約15分鐘車程,於仁德系統交流道(台南/關廟)出口下交流道,朝西,繼續沿著182縣道前進3.7公里,於東門路一段(182縣道)口向右轉。右轉後,繼續走東門路一段(182縣道),繼續沿著182縣道前進0.6公里,在北門路一段處微靠左行,向左轉後,繼續走北門路一段,在民權路一段處微靠左行,於府前路一段(182縣道)口向右轉,於南門路口向左轉,於南寧街口向右轉,就看到本店了。
  假使開車從台南火車站到本店,共2.1公里,大約7分鐘車程。在台南火車站時,繞火車站前圓環至中山路路口,於中山路(台20線)口向右轉,前進0.8公里後,於中山路口向右轉38公尺,在公園路處微靠左行63公尺,在民生路一段處微靠左行91公尺,於南門路口向右轉0.8公里,於南寧街口向右轉,再走0.1公里,目的地將在右邊。

日月禪食位置圖
電話:06-2137663
地址:台南市中西區南寧街68號
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經度:120.2028640    緯度:22.9851700
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