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店家介紹
都堅持使用最新鮮的魚，讓土魠魚鮮嫩多汁，利用魚高湯烹煮提味(一律不使用味素)，湯頭不致太甜，再加烏醋後又能使湯頭甘甜與鮮味。魚羹湯頭以扁魚和（魚土）魠魚的骨一起燉熬，湯汁鮮美甘潤，再以山東大白菜熬煮芶芡。入鍋油炸前，輕焦酥黃色先將醃漬好的土魠魚沾地瓜粉後下鍋油炸，即可。點餐後，羹汁先入碗，魚塊再擺入，就能吃到現炸的酥脆感，綴上香菜與豆芽菜。一般羹裡都會加入油麵或是米粉，本店還可以加入白飯及混合口味的吃法。當然，也可以單點香酥魚塊，鋪撒著特別佐料和胡椒粉也是不錯的聰明選擇。還有肉燥飯'鍋燒類'魚肚湯(粥)'燙青菜各式魯味'料多又實在就等你來吃'
販售產品
土魠魚羹麵.飯.米粉.炸餛飩羹.飯.麵.米粉.雞肉絲飯.肉燥飯.鍋燒意麵'雞絲.冬粉.米粉還有各式粥類及各式魯味(豆乾'海帶'滷蛋'菊花肉'豬皮'豬耳朵'''''')
