姥姥的廚坊

一位來自嘉義空軍眷村的外省女孩,總是記得兒時~一天到晚穿梭在一群姥姥們的廚坊間,吃吃喝喝的回憶。打從心底想將~姥姥們純手工的家常麵食及家鄉味保留住。於是乎,開了一間『姥姥的廚坊』。藉由這間小小的廚坊,讓許多人能回憶起兒時的家鄉味兒,也讓未能及時參與的新新人類們一起品味。
【眷村姥姥的手工麵食.滿足您挑剔的味蕾】

皮酥內軟的蔥油餅

姥姥的私房小菜

★手工自製~正宗北京蔥油餅~!每天現做!賣完就沒有囉~~下次請早喔!
依適當比例的熱水燙麵,再經手工揉麵醒麵的程序後,才能做出外酥內軟的口感。有別於外面市售的蔥油餅,口感吃起來扎實、不油膩!外面市售的蔥油餅,口感之所以軟硬不均,是因為燙麵用的熱水比例不對,或是溫度拿捏不對!因此要做出一份夠水準的蔥油餅每個步驟、每個程序都不能省略或出一點差錯喔!
★水餃、餛飩也是每天現包!麵皮現桿!售完為止就沒有囉!

花費許多工夫的手桿水餃

姥姥的美味料理

『光陰的故事』已經在台中市的漢口路5段18號開演了!
由來自嘉義眷村的妹子來掌廚的『姥姥的廚坊』推出了以下美味料理:
推薦~
★招牌醡醬麵$65/50元
★私房麻醬麵$55/40元
★木鬚手工炒麵$65元
★正宗北京蔥油餅$40元
會給您意想不到的懷舊之旅,值回票價。
恭請蒞臨品嚐與指導!

粒粒分明的蝦仁蛋炒飯

營業資訊

午餐AM11:30-PM02:30
晚餐PM05:30-PM08-30
訂位專線:(04)2234-8907
營業地址:台中市北區漢口路5段18號

木鬚手工炒麵口味一絕!

姥姥的心聲

『老闆娘~你的麵條真好吃!』
『真的吼~我們自己桿的!』
『真的假...』
是真的!所有的麵條都是我們自己每天現揉現桿的喔!
其實很辛苦,真的很辛苦。
但是手工的麵條與工廠所做出來的~是完全不一樣的口感!
並且全程【不】使用任何味精、味素!
水也是經過RO逆滲透處理才使用!
堅持讓客人品味可口又健康的外省料理,是我們的堅持。
所以我們的付出,需要你的支持!
歡迎光臨~姥姥的廚坊~

招牌酢醬麵吃過的無不豎起大拇指!

電話:04-22348907
手機:0923-882121
傳真:04-22348907
地址:台中市北區漢口路五段18號
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