店內擺示

關於佳味鮮

佳味鮮麵包店位於台南東平路上的,店內排列整齊的各式麵包陳列於櫥窗內,令路過民眾都由不得停下腳步向內看去。小小的麵包店裡擺滿多種口味的麵包,冷藏冰箱內也有各種口味及造型的可口蛋糕,沉溺於充滿麵包香味的空間裡,讓人的心情都微笑了起來。店內還有販售麵包師傅精心製作的手工餅乾,有多樣化種類讓你選擇,滿足愛吃手工餅乾的您。
佳味鮮麵包店始終堅持使用上等的材料,用心烘焙,不斷設計與推出引領潮流的新產品...更重要的是光臨顧客所給的讚美與建議,是讓我們不斷成長改進的動力!




商品種類

麵包、蛋糕、手工餅乾、囍餅

關於麵包

麵包類可分成:
(1)軟式麵包: 如土司麵包、小餐包、各式甜麵包和調理麵包。
(2)硬式麵包: 如牛奶雞蛋麵包、木材麵包、芝麻辮子麵包。
(3)脆皮麵包: 如法國麵包。
(4)鬆質麵包; 如丹麥式麵包、可頌、牛角麵包。

(1)軟式麵包

軟式麵包的特色是質輕,體積膨大,組織鬆軟具彈性,深為消費者的喜愛,業者為因應消費者的口味,在配方及口味上多加變化,如常見的起司麵包、小餐包、各式甜麵包和調理麵包等均屬之。軟式麵包通常含有較多的水分、油脂及糖分,這是與硬式麵包不同之處。

(2)硬式麵包

此類麵包內部組織較為紮寶、口感也實在偏硬,完全不同於軟式麵包的柔軟膨鬆感,具有濃郁的牛奶蛋香味,水分較少,保存期限長,既經濟又方便。如常見的牛奶雞蛋麵包,木材麵包,芝麻辮子麵包

(3)脆皮麵包

脆皮麵包可說是屬於硬式麵包的一種,唯表皮具有「鬆」「脆」而得名,食用時,外表有一層脆皮,鬆脆麥香味,內部組織柔軟並帶有韌性,越嚼越香,「法國麵包」即是最具有代表性的產品。

(4)鬆質麵包

鬆質麵包作法上包含很多層的油脂,疊在麵糰個夾層中間,經過烘烤,產生層次酥鬆效果。製作成本偏高,售價比一般常見的麵包貴,但成品外觀層次分明,表皮鬆脆,內部組織柔軟,有濃郁奶油香味,屬於高級麵包,深受消費者喜愛。例如丹麥土司,丹麥式麵包,可頌等。

優惠活動

不定期舉辨優惠活動,詳情請洽佳味鮮麵包店

地址

台南市東平路42號
電話:06-2357072

電話:06-2357072
地址:台南市東區東平路42號
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