經典菜色之一：橙汁排骨
老闆的巧思:總務處(收銀台)
客家美味在這裡
三十年老店，三十年客家好菜的口碑建立，是關山人的經典廚房！廚師是道地的客家人，精通客家傳統美食的精華，更曾經至上海菜餐廳學習上海菜的味道，運用客家傳統與時尚上海的完美融合做出讓你驚豔的美味！為了讓廚藝與時進步，擁有廚師證照的老闆，每年都會進行研習，吸收各家美食的秘訣，將美味送到您的味蕾～更好的是，我們用平實價格親近客戶，讓您輕鬆享受品嚐頂級美食，感受我們作菜的用心。
我們推薦～
橙汁排骨：
以關山出產的溫體豬小排骨長時間醃製，再將之油炸使排骨入口味酥脆，後用酸甜橙汁與排骨熱炒，外酥內軟的排骨帶著酸甜美味，讓您大喊好吃的美味！
白斬土雞：
自己養殖土雞，以玉米餵食六個月以上且重量大於六斤以上的純土雞，用現宰白斬的方式呈現土雞肉質新鮮甜美的味道，搭配上廚師特調醬汁，更是一絕！
蔥爆牛肉：
採用客家傳統亨調方式，長時間醃製牛肉，將之配合蔥蒜大火熱炒，將牛肉鮮甜引出，是熟客常點菜色之一。
芙蓉豆腐：
外酥內軟的豆腐，搭配微鹹微甜醬汁，健康又美味的餐點，也是熟客常點菜色之一。
也推薦：
薑絲炒大腸、三杯山河、蠔油山豬肉、鹹酥溪蝦、鐵板鹿柳、生蠔、各式山海產、（可客製化菜色：紅燒清蒸大火熱炒酥炸到醬燒都OK）
