貴府簡介經營理念

{貴府}創立在於2009年5月8日.老闆(阿文)前身在豆腐工廠 服務許久.針對產品(菜頭粿)(豆腐)(涼麵)品質*衛生*健康*絕對優先.食用油每日一新絕無回鍋油.豆腐本身製造過程用於純天然蔬菜發酵浸泡而成.絕無臭粉和化學藥劑.注重健康飲食的現代人絕對適合不過.老闆更是堅持以現炸的豆腐外酥內軟呈現給每一位饕客.菜頭粿更是堅持使用古老傳統製作方式.由老闆阿嬤60幾年的做粿秘方.採用土生土長台灣白蘿蔔絲.製作過程絕無添加粉類.防腐劑.入口即化的口感.開店以來一直秉持永續經營的理念.老闆也一直不斷推出特製辣椒.讓重口味的你感受不同的健康美食享受.以現有的三種辣醬一直頗受好評.特辣醬更是饕客的必點之ㄧ.辣而不辣.對於不敢吃辣的妳.必能嘗鮮

臭豆腐

以百分之百純蔬菜天然發酵浸泡而成.製作過程環境衛生當天量產.老闆堅持以當天每日最新鮮的發酵豆腐.再以每位客人現到現炸的品質.呈現給大家.醬油更是秉持的低鹽的健康理念.以特調的秘方製作而成.泡菜更是堅持以不同口感呈現酸甜滋味.顧慮到大眾重口味習慣老闆更是以兩種辣醬特製呈現全採用天然的辣椒.經過日曬醞量製程.絕無添加防腐劑.化學藥劑

菜頭粿*涼麵

{菜頭粿}遵循阿嬤古早味的蒸籠方式製作.採用台灣土生土長的白蘿蔔切絲.老闆堅持以每日新鮮出籠的粿來呈現.配上每日新鮮生雞蛋.讓不成嘗試的口感呈現給挑嘴的你.甜醬製作採用數十種秘方酌配而成.經過高溫熬煮.急速冷卻冰凍.因所有醬料無添加防腐劑.嘗鮮時效僅3小時.所以需不斷更換.方可呈現最新鮮的口味.製作過程絕無添加任何化學藥粉防腐劑.{涼麵}為了突顯獨特性涼麵更是以高溫燙煮過.經過冷風快速降溫處理過後急速冷藏.以保持Q度和新鮮.為了大眾化口味.醬料以素食原料製作而程.以芝麻作為主料搭配自製的調理方式熬煮.

貴府店內陳設

貴府創意{我就知道你會來}讓您好高粿*讓您好舒腐*更是老闆突發奇想的創意文字.讓饕客不單單只是嚐鮮.

阮叨在這

{貴府}位在於台中市北區北平路與山西路交叉口(頂好眼鏡隔壁)山西公園正對面.

QRCode
電話:09-81024405
地址:台中市北區山西路二段102之5(頂好眼鏡行隔壁}
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