豆桑咖啡


  豆桑咖啡~~位於台中酒廠旁一個不起眼的巷子,經常聽到客人說:我是不小心撞進來的。除非附近住戶,不然一般人想要路過這裡還真是非常難得,當品嘗完店裡的咖啡時,總是會接收到一句讚美「幸好今天有繞過來這裡 才知道這裡有一家這麼棒的店!」我們對於咖啡的一份堅持與認真 希望每位客人都能夠感受到,50元 也能讓你享受到一杯好咖啡!
  而在咖啡中最具有爭議性討論話題的就屬Espresso了,究竟Espresso意味的是什麼?一種咖啡的萃取方式、一款另類的綜合咖啡、一種特殊的烘焙手法、一種獨特的飲用方式、一款難以言喻的藝術……,以上皆是。

  任何的萃取方式都難以和純正的濃縮咖啡相比擬,濃郁豐厚,適度的壓力使得合宜的水溫迅速通過咖啡粉末,乳化了咖啡中自然存在的良性油脂及豐富的蛋白質,猶如微甜般的巧克力,悠遊於口腔內,緩緩延伸,襲卷了整個味覺,正因此,臺灣地區在承襲了近四十年的日系咖  啡文化後,竟會在短短數年內,讓義式咖啡佔有一席之地,且大幅改變了本土咖啡文化。新鮮的咖啡豆,合宜的細研磨 / 水溫 / 壓力 / 比例,滿足許多老饕,卻也引爆了專家們的激情討論,總之,好事一件。

  一般形式的沖泡法,只能萃取出咖啡內部水溶性的物質,然而Espresso則可以藉著高壓來萃取出非水溶性的物質,將咖啡內部的脂質完全的乳化融入水中,這即是形成克立瑪(Crema)與醇味(Body)的主要因素。

  為了達到經高壓萃取後的均衡口感,所有出售咖啡的商家都會認真研發自己獨家配方的Espresso,甚至引以為傲;通常Espresso所指的是較深烘焙的豆子,特殊烘焙的手法將脂質趕到細胞孔的出口處,方便與高壓、快速的萃取方式相容……;絕非將豆子烘的焦黑即能稱作Espresso。

  在歐洲國家如果見到咖啡的愛好人士,一口飲盡一杯Espresso無須意外,這是當地人的生活習性;在美國大部分的人是不喝Espresso的,多數人通常喝的是加入了牛奶的卡布基諾或是拿鐵;回到了亞洲國家那就更炫了,除了什麼都喝之外,Espresso咖啡專家們的迅速竄起,更細心的將咖啡與綿細的牛奶密切
結合,單看『拉花』吧,真會教那些老外看傻了眼;Espresso……,真好。

豆桑咖啡

特色


手作麵包芝司堡、黑麥麵包、羅勒起司、輕食、簡餐皆附飲品,如換購飲品補差價。
     ~不同時段有不同優惠喔~

豆桑咖啡

早餐特惠專案


凡點購早餐系列、+1元捐創世基金會就可70元飲品or咖啡任選。

(供應時間AM11:00前)

豆桑咖啡

營業地點


店址:台中市南區愛國街139號
(台中酒廠旁,鄰近長春游泳池)
可無線上網
露天座位
可攜帶寵物

豆桑咖啡

營業時間


早上06:30
   下午06:00
全年無休哦!!!

豆桑咖啡

QRCode
電話:04-22295583
手機:0936-808059
地址:台中市南區愛國街139號1樓
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