黎記簡介

  創始人張林犁先生12歲便在目前犁記餅店隔壁的「三合院」學習製餅,由於勤奮學習,深獲師傅賞識,23歲即學成出師,於26歲時創立「犁記」(清光緒20年),店名取自他姓名中的「犁」字。  
  自製「漢式餅」販賣營生,然生意未臻理想,後絞盡腦汁,甚至走到梧棲擔原料、雜貨,不斷地研製與改良,有一次當時的秀才 林振芳偶然提議下,選用綠豆做餡,細心烘烤,口味香甜不膩, 口感極佳,連日本人也愛吃,日據時代,一個台式月餅售價約三分錢,價格大眾化(當年油鹽缺乏,鹹、甜口味的糕餅,是富裕人家才能吃到的點心),又剛好一口一個,入口即化,所以銷路很廣,贏得人們讚不絕口,逐漸在台中闖出名號,更奠定了犁記「傳統酥皮月餅」於糕餅業中的一席之地!




黎記特色

  以祖傳台式月餅聞名的犁記餅舖,現在還保留松木桶蒸籠等傳統設備,第三代的經營者張汝洲表示,以松木為邊欄,竹子為底,天然材質蒸籠擁有毛細孔保留氣味的優點,加上獨創的「雙面烘煎法」,做出來的餅層層密合,呈黃金扁平狀,香酥口感好。
  很多人都好奇是否有秘方,其實,最重要的是真材實料,尤其為了確保犁記糕餅的品質,連材料的選擇,均取自嘉義、北港、朴子、學甲、麻豆等,遵循古法,不假他人之手加工。
  創新且更百尺竿頭,為符合素食人口的需求,犁記也製作素餅,種類有台式月餅、蓮子餅、鳳梨酥、麥芽餅等,無動物性原料,受歡迎程度頗高,亦贏得良好口碑,而好吃的東西無疆界,平日即有各地民眾無視路程遙遠,在出國訪友、省親前,專程到犁記準備一份伴手禮,讓親友解饞,經口耳相傳,犁記在國際上已享有盛名。

產品介紹

【犁記的餅系列】
台式中秋月餅、綠豆椪、膏皮月餅、麥芽餅、犁蒜餅、鳳梨酥、杏仁酥、蓮子餅、巧克力豆沙餅、牛奶豆沙餅、肉餅        
【訂婚禮盒系列】
訂婚肉餅、訂婚鳳梨餅、訂婚豆沙餅、鹹綠豆沙訂婚禮餅、龍鳳訂婚禮餅盒、訂婚對餅禮盒、西式訂婚禮盒      
★台式中秋月餅-葷食、素食
規 格:12塊裝 10塊裝  6塊裝
單 價:$540 $450 $270
★綠豆椪-葷食、素食
規 格:大10塊裝 大6塊裝 小18塊裝 小12塊裝
單 價: $450       $540  $360
★膏皮月餅-葷食
規 格:12塊裝 10塊裝  6塊裝
單 價:$540 $450 $270
★麥芽餅-葷食、素食
規 格:30個裝 20個裝
單 價:$390 $260
★犁蒜餅-葷食
規 格:20個裝
單 價:$260
★鳳梨酥-葷食、素食
規 格:20個裝
單 價:$260
★杏仁酥-葷食、素食
規 格:40片裝
單 價:$260
★蓮子餅-葷食、素食
規 格:15個裝
單 價:$240
★巧克力豆沙餅-葷食、素食
規 格:20個裝
單 價:$200
★牛奶豆沙餅-葷食、素食
規 格:20個裝
單 價:$200
★肉餅-葷食
規 格:大6塊裝 大4塊裝 小12塊裝
單 價:$420 $280
★肉餅-素食
規 格:大6塊裝 大4塊裝 小12塊裝
單 價:$540 $360
★訂婚肉餅-葷食
規 格:16兩(1塊裝)
單 價:$140
★訂婚肉餅-素食
規 格:16兩
單 價$160
★訂婚鳳梨餅-葷食
規 格:16兩(1塊裝)
單 價:$150
★訂婚鳳梨餅-素食
規 格:16兩(1塊裝)
單 價:$170
★訂婚豆沙餅-葷食、素食
規 格:16兩(1塊裝)
★鹹綠豆沙訂婚禮餅-葷食、素食
規 格:(1塊裝)
單 價:$190
★龍鳳訂婚禮餅盒-葷食
規 格:大6塊裝  小6塊裝
單 價:$450  $400
★龍鳳訂婚禮餅盒-素食
規 格:大6塊裝
單 價:$450
★訂婚對餅禮盒-葷食、素食
規 格:2塊裝
單 價:以實際訂購內容計價
★西式訂婚禮盒-葷食
規 格:10包裝(10種口味
單 價:$450

交通指引

。中山高速公路豐原交流道下出口→往社口方向直行即可抵達「犁記餅店」。

電話:04-25627135
地址:台中市神岡區社口村中山路520號
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