老闆在選購原料方面必須著重豆腐、高麗菜的品質,以及在油炸的時候留意火候控制得宜即可。
家閎養生臭豆腐
臭豆腐 泡菜
純中藥+純青草浸泡 不用回鍋油
炸臭豆腐時火不可太大慢火久炸出來的臭豆腐皮才會酥、豆腐才會香,且豆腐越臭炸出來會越香。
台南縣歸仁鄉民權路黃昏市場對面