生產流程履歷

你對你所喝的茶安心嗎?
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鹿谷鄉公所派專業人員抽檢送驗
你對你所喝的茶"安心"嗎?
福爾摩沙茶專家爸爸說:「近年來劣質進口茶混充偽標成國產茶販售,造成消費者對國產茶信心不足!目前政府已開始積極推動茶葉產銷履歷及產地認證標章,使在地台灣茶更見衛生、安全的特質,以確保消費者的健康!」

福爾摩沙茶專家爸爸所製作的茶,多年來都已有產銷履歷,最近也做產地認證標章。讓消費者能分辨出什麼才是優質安全的茶。在您用心、用情品茗的同時更能得到一份難得的安心。

以下是福爾摩沙茶專家讓消費者安心的製茶生產流程:
(一) 茶園管理
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我阿公比上班族還準時還認真
我們家的茶園管理均配合農政單位推行製做農產品生產履歷。管理茶園盡量用有機管理方式,除草皆用人力或除草機,從不用除草劑除草。施用肥料是用花生粕全有機質肥料。每筆工作都詳記在我們的生產履歷上。

我的阿公阿媽是靠這些茶園把五個小孩拉拔大的,每個阿伯、姑姑和我爸爸茶專家都是受最好的教育。阿公阿媽他們對這些茶園是有著不一樣的感情。

(二) 茶葉製作
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福爾摩沙茶專家很用心顧好茶菁,希望製做出好茶來
當您為了一泡好茶讚嘆時,你可曾想過這茶是如何製做出嗎?

(一)茶菁採回時先做室外日光萎凋
(二)室內萎凋、靜置
(三)浪菁
(四)用炒茶機做殺菁
(五)製做外觀,揉捻布球。
(六)乾燥、烘焙。



福爾摩沙茶專家爸爸常說,做茶是要有興趣的,否則無法把它當成一生的事業。而做茶可愛之處在於它是千變萬化的,是需天時、地利、人和,才能做出好茶來。看似簡單的流程,但是每一環節都需用心且很用心。
(三) 成品檢驗
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成品檢驗
福爾摩沙茶專家爸爸做好茶葉後都會將茶葉送檢。一家是由台茶生化科技檢驗公司檢驗,一家是由環球國際科技檢驗公司認證。

今年更做了鹿谷鄉產地認證標章,確保在地農民的權益。
標章的核發與管控流程:
1.符合標章使用規範之申請人拿土地資料核定,確定符合標章核發規範之產地要求
2.進行申請茶品之安全檢驗及品質鑑定。
3.核發標章,監督標章使用與張貼。

(四) 分級包裝
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福爾摩沙茶專家評鑑茶葉品質
說到評鑑分級這部份,我得要好好介紹一下福爾摩沙茶專家爸爸。爸爸在八十二年時到楊梅茶葉改良總場受訓,並通過茶葉品評官能檢定合格證書。八十五年經過鹿谷鄉農會評選為鹿谷鄉農會比賽茶評審。至今已有十六年的評審經驗。

當家裡的茶葉製做完成後,茶專家爸爸就會做評鑑分級。以在評審茶農所做的參賽茶的精神和態度一樣地評審自己所做的茶。並且檢討製茶過程有無缺失,要求自己一季比一季做的更好。當分級完成以後再做包裝。

因為茶專家爸爸對品評茶質這方面做的很嚴謹,所以福爾摩沙茶行所賣的分級包裝茶品質相當平穩,客人們都很信任茶專家爸爸。

銷售方式
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客戶直接選購
1.直接在網路上訂購。
2.到福爾摩沙茶行親自選購。
除了可以選購到最適合自己的茶之外,最重要的是可以到鹿谷來感受一下茶鄉特有的文化氣息以及和茶農之間親切的互動。
3.可預先訂購。如果消費者想要有自己偏好的味道、發酵程度、焙火程度、包裝方式等等均可預先跟茶專家訂購。福爾摩沙茶專家可為您量身訂做。
4.預購比賽茶。
鹿谷鄉內所舉辦的三場次比賽茶(鹿谷農會比賽茶、鹿谷凍頂茶葉合作社、鳯凰永隆社區比賽茶)是國內最具知名且公信力最好的比賽茶場次。因為福爾摩沙茶行茶專家是鹿谷在地茶農,所有產品皆自產自銷,且經茶專家很嚴謹的監製及烘焙,如消費者預先訂購將會有很優惠的價格及很穩定的品質。一定可買到最令您喝得安心的比賽茶。


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客戶意見回饋與自我檢討
電話:049-2750177、049-2751259
手機:0926-125525
傳真:049-2751259
地址:南投縣鹿谷鄉廣興村興產路85-6號
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