東港漁業發達，因漁船出海少則幾天，多則好幾個月，捕獲的魚需要冰存，以保鮮度，必須使用大量冰塊；於是製冰廠因應而生，又為了將冰直接打入船艙，製冰廠依水而建，在水邊搭蓋冰塢，透過長長的運冰軌，將整塊的冰送到冰塢撞碎直接投入船艙，因此在製冰廠裏外常發現穿雨衣、雨鞋的工作者，他們辛勤的在冰涼的環境下過著冰涼的日子。在豐漁橋側兩岸，有十來家的製冰廠，獨立的冰塢排排站，曲直有緻的運冰軌道，交織成特有的景觀。

東港製冰廠

漁用冰塊的製造過程是將自來水注入模具內，依模具的大小透過液氨進行冷凍，經過大約四十餘小時，晶瑩剔透的冰塊便大功告成了。東港製冰廠隨漁業的發展而興隆，當時商機蓬勃之際要等三天以上才能交貨，因漁船需冰孔急，事先要預訂，臨時叫買是無法交貨的，足證東港漁業發展有其欣欣向榮的景象。而歷經漁業滄桑，漁船捕魚魚貨量日減，討海日子難過，東港製冰廠逐漸趨沒落，現仍維持十餘家製冰廠，比起全台港口來看，乃為首位。

運冰軌

【自行開車】
南下
1.國道1號->台88線東西向快速道路->下東港交流道->右轉接台27線(往東港)->過東港大橋後右轉接187道路(中正路一段)->右轉中山路->左轉新生三路->右轉新生一路->製冰廠(中油彩繪桶附近)
2.國道3號->下東港交流道->右轉接台17線->187道路(中山路)->左轉新生三路->右轉新生一路->製冰廠(中油彩繪桶附近)


北上
1.恆春出發->台1線->接台17線->187道路(中山路)->左轉新生三路->右轉新生一路->製冰廠(中油彩繪桶附近)


【鐵路】
高雄火車站下車，轉搭台汽、屏東或中南客運至東港


【高鐵】
搭高鐵至左營站再轉搭捷運到高雄捷運站，轉搭台汽、屏東或中南客運至東港

船家購買小碎冰