歡迎光臨一味無二

中潭公路上富人文氣質的庭園餐廳 低油低鹽低溫真空烹調 頂級原味享受身體無負擔

主打法式低溫烹調法 新創東方傳統料理
以低油低脂低鹽、健康概念為主旨
選用當季埔里在地食材
採用最適合每樣食材的簡練烹調手法
不破壞質地與原始口感
釋出各類食材的鮮美細緻
不添加過多的油脂與過重的醬汁
著重於呈現食材的原始風貌
讓您在品啖飽餐後
口腹不因額外的人工調味與高溫油膩烹調
而覺得乾渴、撐腫
滿足味蕾之餘
身體仍輕鬆無負擔
自在享受美味口感與健康




一味料理觀

現代人常為了滿足口腹之慾,而追求各種新奇、刺激、華麗的料理。
身處在外食時代的我們,其實味蕾與品味已逐漸被高鹽、高溫、重油、重辛香等過度調味方式所制約。我們不僅對於食材本身的鮮、樸、甜、嫩,已逐漸失去了辨賞的能力,更因為長期累積下來的調味累贅,損害了自己的健康。

一味無二料理的初衷,就是想回歸一種太古之初天地自然間的原真滋味,
那裡沒有過度的烹調與調味,有的是一種食材本身的鮮與純。
當我們把原真、健康定位為料理的核心,由此設計、實驗、開發各種菜單時,
我們發現,口感的美味、胃腹的滿足、身體的健康是能相容達成的。
我們相信,這種回歸自然的料理方式,才是現代人應追求的料理飲食。
它的呈現或許看似簡單,但卻有著比過度調味更豐富圓滿的滋味。

因此,一味無二選擇以低溫、低油、低鹽的健康烹飪方式,忠於呈現食材的本質原味。就算整套料理份量讓胃腹相當飽足,但身體不會因為過多油鹽與化學調味的負擔,而覺得腫脹難受甚至疲累。

一味無二希望透過創意料理,讓各位仔細體會身體之於料理的不同感受,由此才會知道,什麼樣的料理才是適合我們身體,值得大家去品嘗享受的美味。

希望各位能找到,讓您回味再三、有益健康的幸福一味!

一味的人文氛圍

位踞前往日月潭21號公路上的魚池街小徑裡
沒有喧囂的觀光遊覽氣息
只有靜謐的平房藍天綠地

遊憩,不該只是趕往下一個目的地
品茗,可以讓休憩變得更有意義

一味無二,用心打造一個綠廊空間
幽靜蜿蜒的碎石步道
翠綠寬敞的圓弧草地
秀挺錯立的青仔叢木
四壁通透的落地窗面

目的無二
就是要讓旅人饕客
沈澱己心 感受呼吸

惟有靜心 通透於天地之間
才能細細品嚐到
味裡的大千與究竟

遊覽日月潭獨一無二的美景前
歡迎您先彎進 魚池街此小徑
我們提供您
究竟的一味
與無二的綠景

讓您在臺灣之心的遊憩
成為富涵意義的回憶之一

一味無二 期待與細啖品味的您相遇

電話:049-2898749
手機:0963638556
傳真:049-2898749
地址:南投縣魚池鄉魚池街853號
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經度:120.9353398    緯度:23.8978124
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