台灣早期物資缺乏,用大同醬油的蔭油膏配白飯吃,
坐在三合院廣場的板凳上,碗中飄著濃厚甘醇的醬油香,是許多人兒時記憶。

2011觀光工廠「黑金釀造館」正式成立,同年更通過優良觀光工廠認證。




館內的時光走廊,帶您回顧大同醬油一百年來的歷史。
大同醬油創辦人,早期在鄉下賣肉圓,由於自行生產調配的黑豆甕釀醬油味香甘醇,
客人常指定購買整罐的醬油回家,因此醬油反客為主的成了銷售主力。
第二代陳丁源先生傳承家業,於西螺開設家庭式醬油間,
以西螺優良的水質、溫度、濕度為基礎,加上獨家的釀造配方以及古法甕釀技術,
做出了無可取代的甘醇醬油。

第三代曾漢坤先生改以腳踏車載著醬油,不分晴雨的到各店家寄賣、巡貨,
並因應產量需求,購入部份手動化設備,逐漸從家庭式經營轉型為小型工廠,
正式改名為「大同醬油」,
成就許多人記憶中的好味道。


文物室,裡面所有的東西都是歷代老闆傳承下來的,每樣文物都有自己的故事;
例如俗話說「擔醬油」,就是因為早期民生經濟狀況不佳,
賣醬油的人會以扁擔挑著兩個大甕,站在廟口或巷口,
媽媽會叫孩子拿著玻璃瓶去「擔醬油」回家。



參觀現場生產線,能實際看到醬油如同閱兵般的裝瓶、封蓋,
幸運點說不定還能摸到熱騰騰的醬油瓶喔!



賣場銷售區能試吃各種口味的醬油及醬菜,
雖然一樣都是醬油、一樣都是黑漆漆的顏色,但其實每款的味道都不盡相同,
也只有在黑金釀造館,能夠讓你盡情試遍各種醬油!
  

在小朋友們最喜歡的DIY體驗區,有醬油畫米餅及手工醬油膏可供選擇,
用醬油膏或辣椒醬在米餅畫上喜歡的圖案,經過烤箱燒烤後,好吃又好看!
手工醬油膏的製作,讓您親自拌煮醬油膏,並設計瓶身標籤,做出獨一無二的專屬手工醬油!

「大同醬油」,這支以黑豆甕釀出來的黑金招牌,從傳統製造業跨足服務業,
不變的是代代相傳、滴滴回甘的感動好滋味,
將傳統的歷史文化傳承下去,是我們對自己的期許。


【開放時間】
參觀預約專線:05-5576899
全年無休 每天上午9:00至16:00 免費入場

【門票資訊】
免費入場
醬油米餅DIY費用一組是150元

【交通資訊】

國道三號於斗六系統交流道,沿石榴路往斗六市區行駛,過榴中派出所,左轉進入斗六工業區一號入口走工業路,右轉斗工二路直走,即可至大同醬油黑金釀造館。



電話:05-5573636
傳真:05-5570835
網址2:http://www.tatungcan.com.tw
地址:雲林縣斗六市斗工二路39號
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