上品阿嬤肉粽

道地台南家鄉品味 經驗承傳40年 採用特製滷汁加上新鮮豬三層肉跟香菇一起滷,滷出濃厚好味道,
將生鮮蝦米與紅蔥頭用自製豬油爆香,
將糯米與滷汁拌炒,花生、鹹蛋黃與其他食材
打開粽葉,香味撲鼻.

  嚴選食材:
糯米、三層肉、花生、鹹蛋黃、香菇、 油蔥酥、
植物油(大豆油、棕櫚油)、蝦米、砂糖、食鹽 .

台南肉粽古早味代表作

上品肉粽

專家傑作 材料品質嚴選 製程SOP管控
採用特製滷汁加上新鮮豬三層肉跟香菇一起滷,滷出濃厚好味道,
將生鮮蝦米與紅蔥頭用自製豬油爆香,
將糯米與滷汁拌炒,花生、鹹蛋黃與其他食材
打開粽葉,香味撲鼻.

  嚴選食材:
糯米、三層肉、花生、鹹蛋黃、香菇、 油蔥酥、
植物油(大豆油、棕櫚油)、蝦米、砂糖、食鹽 .

端午節飄香肉粽

低音歌王郭金發唱紅的《燒肉粽》

每到吃粽子的端午佳節,總讓人聯想低音歌王郭金發唱紅的《燒肉粽》,這首歌傳唱近50年,如今65歲的他已是3個孫子的阿公,自嘲搭捷運持老人卡只要半價。他走到哪總會被師奶們包圍要簽名,孫子不懂阿公為何這麼紅,親友代他跟孫子說:「你阿公就是以前年代的周杰倫啦!」

而原來他不是《燒肉粽》原唱人,卻由他演唱大紅傳遍大街小巷而聞名。
郭金發15歲被自家皮鞋加工廠的師傅偷偷報名歌唱比賽後,拿過無數冠軍,拿過最大的獎品是「幸福牌腳踏車」,他說:「那台腳踏車媲美現在賓士車。」只可惜騎1年就被偷走,不過他17歲就被葉俊麟老師挖掘去當歌手,至今出過100多張專輯,其中傳唱最久的就是《燒肉粽》,有如他的代名詞,不過這首歌詞曲創作是邱東松,1949年就已發表,當時叫做《賣肉粽》,10年後郭金發以《燒肉粽》重新詮釋,成家喻戶曉歌曲。他說:「民國74年還沒有便利商店,我就在高雄九如路開『郭金發燒肉粽』,後來賣太好,設計機器大量生產冷凍肉粽銷全國超市,還外銷到日本去,我是第一人。」但賺到的錢全又投資在機器上
,最後只好放棄。至今很多人遇到他若叫不出名字,但都會說:「你是燒肉粽喔!」
他雖在高雄陽光電台主持周一至周六的帶狀節目已長達10年,但老家在台北天母,和大兒子和孫子3代同堂,他每周六跟老婆搭高鐵回台北住1晚享受天倫之樂,他3個兒子都非常優秀,老大是電腦工程師、老二是長榮機師、老三曾是高雄市議員
,........
報導:彭素娟

低音歌王郭金發唱紅的《燒肉粽》

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