時尚玩家推薦的南投在地排隊美食!
小米擁有高出白米的營養價值
可以煮成粥、甜點、釀酒等
但有想過把小米拿來做成蛋餅嗎?
 
名稱:小米蛋餅
地址:南投縣南投市復興路101號(台灣銀行正對面)
營業時間:PM 2:00~PM 7:00
電話:0935-393441
 
 
 
每到下午兩點
南投市台灣銀行正對面就開始聚集排隊人潮
當然不會是為了去銀行洽公囉
大家都是為了這飄香十多年的小米蛋餅
 
 
老闆兒子會先把預備好的餅皮
揉一下、攤開、在煎板上沾油
再桿開一張餅皮的大小
放回煎板半煎半油炸
 
 
另一邊老闆娘專注地替餅皮翻面
一直到餅皮兩面呈現酥脆的金黃色
並覆蓋在蛋液上
蛋液在滋滋作響聲中與金黃酥脆的餅皮結合
天啊~看到著我都要流口水了!
 
 
老闆娘將已完成的蛋餅皮夾上烤肉架
刷上特製獨門的醬汁
並會詢問是否要加辣
最後灑上黑胡椒粒增添風味
捲起來裝入紙袋
 
 
奶茶一杯10元
小米蛋餅一份20元
(有原味與辣味可以選擇)
 
 
滿出來的蛋殼與看得到的食材
一張餅皮使用掉一顆雞蛋
一箱箱的雞蛋是每天會用到的量
可見這小米蛋餅有多受歡迎
 
 
說了那麼多
還是用嘴吧、舌頭、胃袋...實際感受他的美味吧
 
 
 
 
小米蛋餅外觀上不像早餐店的那種蛋餅
嘗起來更是不像
該說像什麼呢?
我想比起蛋餅更像蔥油餅吧
餅皮在沾滿油的煎板上半煎半油炸
咬下去酥酥脆脆的 但卻又很有嚼勁
搭配著煎得恰到好處軟嫩的蛋
(天阿~說著又想再去買一份)
最令人驚奇的是他們的醬汁
我無法說出市面上有哪種醬料跟它雷同
甜甜的、微鹹的
感覺上有薑的味道在裡面
總之這醬汁根本就是小米蛋餅的精華阿!
咀嚼時口中的黑胡椒粒
又將這蛋餅、這醬汁的香氣
昇華到了三尺高阿~~~!
 
來到南投市千萬不要忘了
這銀行對面的美味蛋餅喔!
看到很多人在排隊的就是了~
 
 


電話:0935-393441
地址:南投市復興路101號台灣銀行對面
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