冠軍牛肉麵

 楔 子

未曾庖廚,定難體會廚人的堅持與辛酸養成
未曾品嚐,亦難感受廚人的堅持與烹煮美味
過去:您或許聽過連獲二屆牛肉麵冠軍的阿牛名號
但是沒有親走一遭品嚐
你絕對無法深刻了解...這一碗牛肉麵
居然好吃到足以顛覆你對清燉牛肉麵的認知與想像
這絕對不僅僅是一碗牛肉麵
它是一碗窮盡一生功力所淬鍊出會說話的牛肉麵
在口中...聆聽感受:高湯、麵條與牛肉訴說的
精。華。所。在




關於阿牛師傅

只要與阿牛師傅聊過天,你會忍不住說:阿牛師傅是傻子!
哪有人千辛萬苦贏得一次冠軍還敢隔年再挑戰一次的?
哪有人堅持在店內讓客人吃到的
同參賽牛肉麵的風味如出一輒
哪有人願意放下身段回到家鄉,期待能以己所學貢獻給家鄉

沒錯...如果沒有這份傻勁
我們怎麼可能吃到一碗清湯如水
卻又飽含食材迷人甜味與口感轉折變化

如果沒有這份傻勁
阿牛師傅不會在屢遭掮商設計後
還是堅守本分,堅行回饋鄉里的奉獻之路

說真的..像阿牛師傅這樣有良心又堅持的廚人已少
快號召親朋好友們,用新台幣支持阿牛這個憨直師傅吧!

小編後註

如果說拿一次美食冠軍需要耗費10年功力,那末連續拿兩次牛肉麵清燉組冠軍,應該是窮一生所學,畢其功於一役的堅決與自信吧!台東鹿野阿牛牛肉麵的好吃,只有客倌們自己親自品嚐,才能感受阿牛師傅的堅持品質與美味口感,吃過後...都會擔心:我們是不是只能到台東,才能吃到這樣美味的清燉牛肉麵?

來過,才會有答案....
台東鹿野阿牛冠軍牛肉麵,期待您大駕光臨。

台北國際牛肉麵節

臺北國際牛肉麵節,為台灣一項以牛肉麵為主軸的新興節慶活動,主辦單位為臺北市政府產業發展局臺北市商業處。該活動創立於2005年,當時名為「臺北牛肉麵節」。由於反應熱烈,自第2年即擴大邀請國際美食家及牛肉麵業者參與,並更名為「臺北國際牛肉麵節」。2011年臺北國際牛肉麵節已將台灣牛肉麵的英譯定為「New Row Mian」

※本文出自:維基百科

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