Eske Place Coffee House
好友人數
兩年前因出版美食雜誌採訪 Eske Place Coffee House 屏東店,
品嚐了Tony製作的咖啡和Angela烘焙紐西蘭鄉村鹹派,
讓小編非常驚艷和喜愛,聆聽老闆熱情的分享咖啡的專業知識,
才知道原來老闆Tony是屏東人,自小在紐西蘭成長,
唸書與工作也在紐西蘭,
Eske Place Coffee House,是老闆在紐西蘭成長時所住的街巷名稱,
有著深厚的情感,故以此為咖啡館命名。
▲曾在澳盛銀行工作的Tony,為了喜愛的咖啡從無薪學徒開始學習,
成為專業咖啡師,然後帶著妻小回到家鄉屏東開咖啡館。
而老闆娘Angela原本是珠寶師設計師,
她曾是紐西蘭當地珠寶大賽冠軍,美麗與才華兼具!
店內的傳統紐澳甜點和鄉村鹹派都是來自於她的巧手製作烘焙,
品嚐每一道點心的食材搭配讓小編的味蕾充滿想像,
Angela說有的甜點食材莓果需要長時間去浸泡與蘊釀,
烘焙後才能有這樣的風味,
每道點心的用心設計就像是色彩繽紛的美食藝術! 
採訪Tony已經過了中午用餐時間,問他怎麼不先吃飯,
他說咖啡師必須空腹試味道,
從他們夫妻製作餐飲的態度,光靠口碑就擁有一群忠實的粉絲了。
▲咖啡豆:選用高海拔哥斯大黎加的咖啡豆再經過微酸發酵技術,
蜜處理的特殊香氣令人回味。
甜點~藍莓塔:看似簡單的藍莓塔從派皮的製作到藍莓的挑選是一種執著
卡士達醬的製作的功夫甜而不膩、滑順的口感一顆顆微酸的藍莓在口中爆漿,
滿口藍莓香氣,可以感受到甜點主廚的用心!
甜點~巧克力大理石:滿口濃縮咖啡香氣!
甜點~楓糖蔓越莓:以萊姆酒浸泡過的蔓越莓為基底創作的
一道精美甜點。
甜點~白巧克力:加入萊姆葡萄,不甜不膩高雅的咖啡香氣,鬆軟的派皮非常清爽。
紐澳鹹派(蛋奶素)~奶油菠菜馬鈴薯:菠菜調理後融入馬鈴薯,
搭配法式蜂蜜芥末醬,令人驚喜的是,
在台灣也能吃到道地的紐西蘭傳統的田園鹹派風味
紐澳鹹派(蛋奶素)~法式菌菇: 特選美國馬鈴薯,加上香料和菇類的融合,
搭配蕃茄濃郁的微酸醬汁,口感紮實可當主餐或點心。
甜點~紅豆派:是店內人氣甜點,內餡吃得到顆粒分明的紅豆香,
老闆說有忠心的粉絲幾乎每次來都點紅豆派也吃不膩
馬卡龍:加入檸檬風味內餡甜度低,口味有別於一般甜膩的馬卡龍。 
達客瓦茲:餅皮加入杏仁粉和用萊姆酒浸泡過的葡萄乾,烘焙後出現誘人的糖衣。
甜點~巧克力泡芙塔:又稱為聖歐那黑泡芙塔,
基底是巧克力加外層泡芙再塗上楓糖漿烘焙後外皮香脆,
乳化的巧克力和香蕉內餡,色香味的魅力就像甜點中的寶石。
冷萃紅茶:獨特的飲料新技術,
用啤酒機的逆向工程將紅茶提味,香醇順口沒有紅茶的澀味。


Eske Place Coffee House

日月光店
營業時間:am7:00~pm7:00(週六. 週日店休) 
電話:07-3646730
地址:楠梓加工區中一街5號(日月光K10棟)

屏東店
營業時間:am8:00~pm5:30(週一店休)
地址:屏東市民享路 142 號
電話:08-7226266



電話:073646730
地址:高雄市楠梓區811高雄市楠梓區中一街5號
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