沿著漢口街一路走來,一整排水泥牆面的老宅,
放眼望去,你會發現有棟深藍色外觀,透著溫暖燈光的樓房,像一個發光的禮物盒,
Heritage Bakery & Café  靜靜的座落着,和周邊環境完全沒有違和感;更為舊商圈注入新活力。

老屋改建不是新話題,但蓋建後的老屋住進一位頑皮的美式甜點控,那可就新鮮了!
傳承舊時代的創業及手做的精神,加入新世代跳脫傳統的創造力
Heritage Bakery & Café
保留台灣古早樓房含蓄氣質,融入的西式簡約閒適風格
用傳統與現代兼具的美式烘培手法,結合在地水果,混搭西方高品質原料
Heritage Bakery & Café
 
用美式甜點,詮釋這個世代最精彩的面向。



一樓明亮挑高的入口空間,
Heritage 想將舊金山灣區的露天市集,搬進這老樓,
讓踏進店內的每個人,感受那份被加州陽光包圍開心與輕鬆。







這款的創作靈感,來自店長
Sally住在舊金山時,最喜歡也最常吃的Meringue Cake (蛋白霜蛋糕)
蛋糕體則是使用台灣在地栽種百香果,華麗的外表下有著果香的清新口感,
表面微微火烤的
Meringue (蛋白霜),形成的焦糖色波紋,並帶出焦糖香氣,深受喜愛!


肉桂卷美式經典甜點。
最技巧的部分在麵粉體的軟硬口感及濕潤度的拿捏,一種介於蛋糕與麵包間的質感。
採用義大利麵粉低溫發酵,層層卷入肉桂醬,並撒上
4種肉桂粉、碎核桃,
軟中帶
Q,香甜而不膩,綿密中散發出肉桂獨特的迷人氣味。

 

其它有紅蘿蔔蛋糕、藍莓起司塔、起司布朗尼及檸檬塔等;
蔬果原料取自小農果園與農場,不含色素與防腐劑,只要食材新鮮就很美味。

另外,隨著季節的交替,Heritage Bakery & Café 也創作出「當季水果系列」,
像是秋天的紅心芭樂蛋糕,冬天大出的台灣牛奶棗及草莓,
都在當季輪流出場,讓客人更添一分開心期待。





地址
台北市中正區漢口街一段73號之2
電話(02) 23111079
營業時間
週二~週日11AM-7PM



電話:02-2311 1079
地址:台北市中正區漢口街一段73號之2
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