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​新竹縣烏魚產業文化活動 將於11/11-12熱鬧登場

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【記者:姜秀珠 資料來源:新竹縣竹北市】2017-11-02
  新竹縣竹北市拔仔窟烏魚養殖場,今年產量大豐收,產量預估超過16萬尾,可說是入秋以來漁業界的第一桶金「烏金」,想買的民眾,11/11-12兩天在竹北市拔仔窟有烏魚產業文化活動,千萬別錯過了。11/2日縣長邱鏡淳在記者會上大力促銷,歡迎遊客來挑鱻魚、看表演,另外,還有烏魚風味餐,歡迎大家預約,一起來吃辦桌喔!

  由縣政府、竹北市公所、新豐鄉公所及新竹區漁會所聯合主辦的「106年度烏魚產業文化活動」,即將在下星期六日登場,今年可觀的產量,預估將為漁民帶來商機。邱縣長表示,烏魚料理時可搭配新竹在地食材,例如關西仙草、湖口香芋,這種吃在地、食當季的方式,最跟得上流行也最健康。



  新竹區漁會總幹事童錦杰表示,竹北及沿海地區於80年代初,在產、官、學及新竹區漁會等單位輔導下,採收前經藥物檢驗,確保無毒健康環境、重視食安、產銷履歷,以負責的態度對待民眾,讓消費者買的放心、吃的安心。而近年來養殖戶不斷吸收知識,注重生態、無毒環境、養殖法逐漸改變過去傳統養殖方式。



  新竹區漁會童總幹事表示,每一條烏魚皆要經過漁民3年細心的照顧,方能成長捕撈取卵,做為烏魚子加工。今年在烏魚養殖班的共同努力之下產收數量超過16萬尾。雖然新竹縣的烏魚產量不是全國第一,但在漁業署、水產試驗所、新竹縣政府及新竹區漁會的努力之下,新竹縣烏魚子大受好評,品質絕對是名列前茅連講究的日本都讚不絕口。而新竹地區的烏魚子更曾獲得全國十大金鑽烏魚子及、全國十大優質烏魚子兩項大獎,是新竹縣最佳的伴手禮之一。

  今年烏魚產業文化活動還特別舉辦拔仔窟微電影競賽,希望透過微電影,以不同的角度呈現出拔仔窟烏魚文化的故事,將拔仔窟打造成烏魚子故鄉,提升烏魚印象,讓民眾想買烏魚子就想到竹北拔仔窟。11/11-12日2天的活動,不但可以採購到新鮮烏魚、烏魚子及相關伴手禮,活動當天還安排有經典歌曲演唱、拔仔窟寫生比賽、各種烏魚美食品嚐等活動(烏魚料理、烏魚披薩、烏魚三明治、烏魚一夜乾);現場也安排了球池摸寶(親子互動遊戲)及平板電腦、高級自行車、烏魚伴手禮摸彩,好吃好玩更能夠帶回好禮。

  還有去年廣受好評的【在地烏魚宴】,今年也將升級再推出,食材不但是新鮮在地食材,還特別邀請寶麗金餐飲集團廚藝總監-池一明老師設計菜單,市價5000元一桌,10人份的料理只要3500元就可以品嘗,以健康便宜又美味吸引各位名眾嘗鮮,推廣在地食材。報名採用預約方式為主,期間限定11月11日至11月18日每日限量12桌,數量有限,售完為止,訂席專線03- 5562690。

 







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