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鳳梨酥製作體驗- 佐野日本短大與大華科技大學餐飲系交流

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【記者:姜秀珠 /新竹縣報導】2018-09-10

  佐野日本短大於9月10日連續兩日,蒞臨大華科技大學,進行國際交流,學校安排餐飲系烘焙大師張瑛昭老師,製作好日文版製作鳳梨酥流程,讓佐野日本短大師生開心有效率學習,還將製作的成果帶回去當伴手禮。





  大華科技大學積極邀請日本姊妹校,蒞臨學校進行各種層面深度交流,本次由餐飲管理系老師透過留學東京製菓學校老師協助,製作淺顯易懂的日文版製作鳳梨酥流程,讓來自佐野日本短大調理系同學,共同學習製作可口美味的鳳梨酥,未來兩校將有計畫的交流,下年度送本校學生到佐野日本短大研習「和菓子」,每年訂定不同主題,相互交流,不但可以拓展學生視野,也可以磨練技能,更可以持續提升競爭力。





  大華科技大學校長李右婷提到,大華科大將於12月份舉辦「全國餐飲競賽活動」,由新竹縣政府主辦,大華科技大學承辦,屆時也將邀請日本姊妹校一起來共襄盛舉、切磋技藝,邀請各校的餐飲達人,共同參與。






 







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