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竹北市雜糧美食料理成果展 結合產銷班共創在地好風味

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【記者:姜秀珠 /桃園報導】2019-11-21

  行政院農業委員會農糧署北區分署積極推廣國產雜糧產業,協同桃園區農業改良場及新竹縣政府輔導竹北市農會將於11月22日假竹北市農會3樓大禮堂舉辦「大糧倉計畫-國產雜糧美食料理行銷成果展」,現場展示竹北市農會家政班所開發之多道雜糧美食料理,除了中式家常料理如黑豆麻油雞飯與黑豆排骨湯之外,還有西式糕點如黑豆貝果麵包、黑豆Q餅、地瓜紅麴蛋捲、地瓜戚風蛋糕及地瓜奶酪等,提供民眾國產雜糧料理美味好選擇。現場還有雜糧料理示範教學活動,提供黑豆湯圓與黑豆擂茶DIY體驗及品嘗,歡迎各地有興趣的民眾攜家帶眷,共襄盛舉,一同來竹北市農會品嘗各式國產雜糧美味料理。


圖說:
竹北市農會家政班製作雜糧湯圓。(圖/農糧署北區分署 提供)

建立竹北大糧倉 朝省工機械化發展躍進
北區分署表示,過去北部地區於二期作多為休耕或栽種水稻,近年來輔導竹北市農民配合政府政策,於二期作轉作黑豆、甘藷等雜糧作物,建立北部地區一期作稻田、二期作雜糧之耕作模式。北區分署自106年起輔導竹北市農民嘗試種植黑豆,初次種植就達到每公頃收穫2,000公斤的佳績,並於107年協同新竹縣政府與竹北市農會輔導成立竹北市雜糧產銷班第一班,種植黑豆面積達20公頃,以及小麥、甘藷及薏苡等雜糧作物約15公頃,並導入栽培所需農機具與設備,促使竹北地區雜糧產業朝自動化、智慧化、省工發展,以健全雜糧產業鏈體系。



圖說:在地生產甘藷製作地瓜薯條。(圖/農糧署北區分署 提供)

導入產銷履歷驗證 國產雜糧安心有保障
北區分署表示,現代人注重食安問題,自今年度二期作起,該分署輔導竹北市雜糧產銷班第一班與農民契作,同時申請產銷履歷驗證。將履歷制度帶入現行耕作模式中,農友可依據規範栽培管理,累積生產經驗和資料,持續改善栽培模式,有助於提升國產雜糧品質和穩定度,提供消費者更優質的國產雜糧。透過產銷履歷制度公開、可追溯、永續的功能,消費者查詢所購買農產品的生產過程,增加對產銷履歷農產品之信任度,進而對生產者有信賴感。期促使國產黑豆產業發展更兼具新鮮、安全及安心,未來亦將持續擴大雜糧履歷驗證面積。透過國產雜糧美食料理行銷活動,拉近國產雜糧與消費者的距離,鼓勵消費者選購國產雜糧,支持在地生產、優質又安全的農產品,吃的營養又安全。










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